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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 下雨天,吃个肉燕吧
    饮食男女  >  [下厨房] 下雨天,吃个肉燕吧     
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    [下厨房] 下雨天,吃个肉燕吧      查看: 20318  回复: 9
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    下雨天,吃个肉燕吧

    想吃馄饨了。今天,改良一下:买点筒子骨,剃点肉留下剁馅儿,再去熬汤;另外,从网上买了点肉燕皮,在家包点福建肉燕吧。









                      
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    筒子骨的肉剔下来包馄饨了,光是骨头煨汤还好喝吗?




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    辣油一放,什么好肉坏肉都分不出来了




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    不就是小馄饨吗?即使肉用料理机打的那么细,可还是小馄饨啊




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    QUOTE:
    原帖由 一帆风顺下常州 于 2023-10-8 13:45 发表
    筒子骨的肉剔下来包馄饨了,光是骨头煨汤还好喝吗?
    还行吧




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    QUOTE:
    原帖由 fffonet 于 2023-10-8 21:49 发表
    辣油一放,什么好肉坏肉都分不出来了
    没办法,就好这儿一口




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    QUOTE:
    原帖由 朱朱珠 于 2023-10-8 22:52 发表
    不就是小馄饨吗?即使肉用料理机打的那么细,可还是小馄饨啊
    纠正两点:1,肉燕,包它的肉燕皮,是用猪肉捶打,最后加番薯饭压出来的,顾名思义,皮中有肉;2,在下包所有的肉馅儿,都是自己用刀剁出来的。




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    肉皮和肉馅才是肉燕吧





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    杠精真多




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    QUOTE:
    原帖由 远方侵古道 于 23-10-17 15:17 发表
    肉皮和肉馅才是肉燕吧
    人家不是说了在网上买的肉燕皮么。。




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