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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 青团首秀,成功。
    饮食男女  >  [下厨房] 青团首秀,成功。     
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    [下厨房] 青团首秀,成功。      查看: 7596  回复: 19
      本主题由 my0511叶梓 于 2024-3-15 08:48 加入精华  
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    青团首秀,成功。

    娃子想吃青团,每周娃爸都会去给娃买。今天兴起,百度一个配方,自己动手做一轮,也显示一下我是个亲妈。第一次做,还蛮成功。












                      
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    买的艾草吗




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    QUOTE:
    原帖由 清清清风 于 2024-3-14 15:33 发表
    买的艾草吗





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    艾草比麦青的好吃,一股清香。




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    放了澄粉吗?




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    QUOTE:
    原帖由 回眸嫣然 于 2024-3-14 23:23 发表
    艾草比麦青的好吃,一股清香。
    都好吃。吃了艾草的想吃麦青的,吃了麦青的想吃艾草的。




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    QUOTE:
    原帖由 清清清风 于 2024-3-15 09:59 发表
    放了澄粉吗?
    是的




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    巧手加勤快!




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    楼主,你成功的勾起了我的挑战欲,最近打算小试牛刀




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    QUOTE:
    原帖由 五月兔传奇 于 2024-3-15 20:38 发表
    楼主,你成功的勾起了我的挑战欲,最近打算小试牛刀
    期待你的精彩!!!!!!!!!




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    那个蛋黄怎么有愣有角的?是网上批发来的吗?绝对不是生咸鸭蛋里叩出来的




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    QUOTE:
    原帖由 xuzq 于 2024-3-16 10:00 发表
    那个蛋黄怎么有愣有角的?是网上批发来的吗?绝对不是生咸鸭蛋里叩出来的
    烘焙店买的




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    楼主 附教程




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    以前我妈每年都做,现在年纪大了,做不动了,你的是艾青榨汁和面的吗,我妈都是把菜剁碎,蹂进面里面,要是很使劲的,做出来比外面的青团硬一点,刚出锅的时候很有嚼劲,冷了后就更硬了,所以她做的青团吃之前必须要蒸一下才行,外面卖的青团都太软了,我不是很喜欢。

    [ 本帖最后由 倩女游子 于 2024-3-23 15:26 编辑 ]




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    QUOTE:
    原帖由 倩女游子 于 2024-3-23 15:25 发表
    以前我妈每年都做,现在年纪大了,做不动了,你的是艾青榨汁和面的吗,我妈都是把菜剁碎,蹂进面里面,要是很使劲的,做出来比外面的青团硬一点,刚出锅的时候很有嚼劲,冷了后就更硬了,所以她做的青团吃之前必须 ...
    冷了就会硬,我不蒸,微波炉打45秒,就跟出锅时候一样了。




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