年轻人不喝白酒的铁律：18-30岁消费者中，仅12%将白酒作为“日常饮酒首选”，而他们的父辈（40-55岁）这一比例高达68%。年轻人不是不能喝，而是“不想喝”：他们可以在夜店喝精酿，回家喝果酒，聚会喝啤酒，但面对“必须喝白酒”的场合（比如商务宴请），第一反应是“能不能换红酒？”
过去二十年，白酒行业靠“压货式增长”撑起了万亿市场：酒企给经销商压指标，经销商找烟酒店压货，烟酒店再忽悠消费者“囤酒”。但现在，烟酒店老板老张苦笑着说：“以前开店半年卖空，现在摆着半年不动。消费者不买账，我们敢压货吗？”
酒企急了：茅台推出了1935、茅台冰淇淋，甚至试水咖啡；五粮液搞起了“小酌时光”低度酒系列；汾酒把竹叶青做成了草本健康酒；连最传统的泸州老窖都开了“白酒酒吧”，卖起了“白酒特调”。
有人说，白酒是中国人的“文化基因”，不可能消失！
