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    百姓话题  >  [咨询求助] 红烧牛肉     
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    [咨询求助] 红烧牛肉      查看: 1158  回复: 4
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    就放冰糖老抽八角就够了,乱七八糟的调料放多了反而不好吃。





                      
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    面条一定要好,不能加硼砂加胶水的,面锅里的水一定要干净,不能在里面涮肉啊腰花啥的,还要一直换水,调料一定要用李锦记海天等正牌的,菜品要买大超市的有合格证的,店内所有区域要保持干净……这是我自己开店的标准,我是真想开店。




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    现在麦德龙的牛肉才卖四五十一斤,淘大的牛肉面卖26,其他店20,面条店真的利润高的




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    QUOTE:
    原帖由 爱心永痕 于 2026-4-21 08:55 发表
    想的都是美好的  实体店开下来就没那么简单了 什么都要讲究成本 怎么降本增效  当你竟争不过对手时就会想各种方法了  这时离你的初衷太远了
    挣个房钱,挣个人工工资就够了,贪心就得黑心了。




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    QUOTE:
    原帖由 我的卡布奇诺 于 2026-4-21 08:57 发表
    你这样开店是没有竞争力的,太追求完美了。
    挣个房钱,挣个人工工资就够了,贪心就得黑心了。要竞争啥啊?我最不喜欢竞争




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