1. 短期目标：承包后1-3个月内，实现区域豆制品销售额环比增长20%，客户复购率提升15%。

2. 中期目标：6个月内建立稳定的供应链体系，打造区域特色豆制品品牌形象，给超市增加更多客流

二:区域位置:
紧邻生鲜区域

三:运营策略

（一）品类优化

1. 核心品类：保留豆腐、豆浆、豆干等基础刚需品类，确保每日新鲜供应，主打“无添加、当日制售”卖点。

2. 特色品类：引入嫩豆腐、千张、腐竹、素鸡、豆腐泡等差异化品类，同时增加季节限定品，如夏季的凉拌豆干、冬季的热豆腐脑。

3. 高端品类：推出有机豆制品、手工豆制品系列，针对注重品质的消费群体，提升客单价。

四:供应链:
厂家直供，品类非常齐全，所有产品均有检测报告，所有产品都是东北非转基因大豆，价格亲民，复购率高
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