作为一个地地道道的镇江人，真的恍惚了，现在镇江的面条这是怎么了？
最近一周内总共吃过三次面条，总结如下：
第一次：家里老人外面买的大宽，自己家下的锅盖面，首先久煮不烂，跟以前的面条完全不一样。我记得小时候锅里煮个面条，时间长点，汤会糊，面会烂，现在这个真的真的不会烂。吃到嘴里，一点锅盖面的感觉没有，我觉得我在吃酸菜鱼里那种滑烫烫的粉条，一点不夸张，就这种感觉！
第二次：周末一家人去宝堰镇吃干拌面。口感卖相加小菜，都很不错。于是特意问了面店老板，去了他们家一直采购的面店买了面条，人家直接说，放心，我们里面绝对不会加胶！那么说明，还是有很多面店会加这个，果真如此，难怪口感变了！
第三次：喜来登自助餐厅早餐的锅盖面，下的小刀面，本来还挺喜欢吃小刀面的，结果，哎，又是那种滑烫烫，一点不会烂的胶条口感，吃不下的面条放那，我就静静的等了5分钟左右，还是一点不糊不烂！好吧，我服气了！
希望镇江的锅盖面能越做越好，而不是越做越差吧，纯个人感受跟大家分享下，不喜勿喷！
