第1次做肉圆 - 饮食男女 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚

MIsS_墨妍

来自江苏省
精华 0
注册 2010-5-2
行业商业贸易

第1次做肉圆

两斤后腿肉，自己家的绞肉机。口味还不错哟，受欢迎的就是瘦肉太多了，没什么肥肉，很紧实。

---发自iPhone 17 Pro---

已有0人打赏

2026-8-19 18:52 1楼

买房、卖房、租房上镇江房产网！只看该作者分享本楼

你们这些lxgf

来自江苏省
精华 0
注册 2023-3-20

不错不错

---发自中兴---

2026-8-19 19:12 2楼

0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择只看该作者分享本楼

ngfngf000

来自江苏省
精华 0
注册 2011-11-22
行业电子制造

现在都做瘦肉的，肥肉谁吃啊。。。这样好

---发自红米---

2026-8-19 19:35 3楼

买房、卖房、租房上镇江房产网！只看该作者分享本楼

拿手菜

来自江苏省
精华 0
注册 2017-11-1

楼主做那么多天热摆不住的，我可以辛苦一趟带走几个

---发自iPhone 13---

2026-8-19 20:04 4楼

[联宇电脑] 电脑组装\维修\升级\企业单位电脑维护！只看该作者分享本楼

MIsS_墨妍

来自江苏省
精华 0
注册 2010-5-2
行业商业贸易

QUOTE:

原帖由 拿手菜 于 2026-8-19 20:04 发表
楼主做那么多天热摆不住的，我可以辛苦一趟带走几个

---发自iPhone 17 Pro---

2026-8-19 20:11 5楼

找工作，就上MY0511！只看该作者分享本楼

MIsS_墨妍

来自江苏省
精华 0
注册 2010-5-2
行业商业贸易

QUOTE:

原帖由 你们这些lxgf 于 2026-8-19 19:12 发表
不错不错

---发自iPhone 17 Pro---

2026-8-19 20:11 6楼

MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！只看该作者分享本楼

MIsS_墨妍

来自江苏省
精华 0
注册 2010-5-2
行业商业贸易

QUOTE:

原帖由 ngfngf000 于 2026-8-19 19:35 发表
现在都做瘦肉的，肥肉谁吃啊。。。这样好

是滴

---发自iPhone 17 Pro---

2026-8-19 20:12 7楼

买房、卖房、租房上镇江房产网！只看该作者分享本楼

绿竹巷蜗牛

来自江苏省
精华 3
注册 2006-7-17
行业其它

第一次就做这么好，厉害

---发自iPhone 15---

2026-8-19 23:07 8楼

0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择只看该作者分享本楼

MIsS_墨妍

来自江苏省
精华 0
注册 2010-5-2
行业商业贸易

QUOTE:

原帖由 你们这些lxgf 于 2026-8-19 19:12 发表
不错不错

---发自iPhone 17 Pro---

2026-8-20 09:19 9楼

MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！只看该作者分享本楼

风过回廊

来自江苏省
精华 0
注册 2007-10-28
行业房产建筑

我喜欢用前腿肉，八瘦两肥（偏瘦），清洗干净，绞肉机过几次肉丝档，肉粒细到比黄豆小一点。
然后用厨师机慢搅，逐步加葱姜水，盐，胡椒粉，料酒等。一般加到百分之四十的水，搅到上劲，插筷子不倒。
以上操作都必须是冷藏的肉，搅拌状态也要低温，如果温度高我偶尔会加冰块。温度高吸不了多少水。
然后极少的生粉水拍表面帮助定型，三四两一个，大锅微沸水定型。定型后转到砂锅，白菜叶垫底，微沸状态炖一个半小时。
这样的清炖狮子头可以做到入口即化。

---发自梦溪论坛手机客户端---

2026-8-20 15:47 10楼

0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择只看该作者分享本楼