最近，电视剧《#长安的荔枝》很火。
TikTok上，中国荔枝（#ChineseLychee）话题，播放量突破15亿次。
飙升的热度，让中国荔枝的价格，在美国翻了3倍。
而在迪拜，有“大馋富豪”领着保镖闪现中国商品超市，一次就抢购了5箱3斤装白糖罂荔枝。
全球最贵水果，日本黑珍珠西瓜、猫山王金枕混血榴莲、加拿大黑松露车厘子，都是迪拜王室和富豪的日常。
2022年，他们把中国浙江的东魁杨梅，卖到了9美元一颗的天价。
商家每卖出450颗装的一箱杨梅，就能去鹤岗换一套房。
就连中国的乌兰察布葵花籽，也被卖到100元/斤。
在今年3月，正是迪拜的斋月，当地人白天不吃饭，太阳落山后才吃几颗地产椰枣，快速补充血糖。
有了进口鲜荔枝后，很多富有家庭就用中国荔枝代替椰枣，抢购潮让迪拜的荔枝进口量，占到了整个阿联酋的35%。
中国荔枝能在国际出道，当然很靠天赋。
完整时，它像《权力的游戏》里龙蛋的缩小版，充满了神秘感。
剥开皮，它又像一颗硕大的珍珠，海底鲛人泪。
无论哪种形态，都对得起99迪拉姆1.5公斤的价格，约合人民币一斤就是六七十。
在广东，仅茂名一个产区就保留着1.2万棵300岁以上的古荔枝树。
别的古树是被游客围观的国宝，茂名的古树，全都宝刀未老，结出的荔枝一个比一个甜。
去年，一棵名为“天女散花”的古荔枝树，一年采摘权被拍出138万的天价。
今年，茂名高州贡园的600年“千手观音”树，丰年产出也不过是400斤荔枝，又拍出139万元的价格。
折算一下，每斤荔枝大约3475元，直接覆盖到迪拜富豪们的购买力区间，把迪拜的高消费市场养得肥肥的。
比如智利，在自贸协定的优势之下，年进口荔枝已经突破1.2万吨。
其他各国虽并未披露具体进口荔枝的数据，但近两年来，广东部分地区的荔枝出口量均超过了8000吨，几乎与内销持平。
首先，是难在缺乏优种。
以最熟悉的苹果为例。
在19世纪及之前的时间里，中国大地上也有苹果，但大致是两种：一种叫绵苹果，口感绵软不脆，主要用来观赏；另一种叫沙果，个子小、酸味重。
因为当时的苹果不够好吃，中国商人自发地从世界各地带回优种，其中就包括1905年开始在民间引种的美国种“国光”。
此后六十多年，中国被战乱与动荡袭扰，即使中国农业科学院在1957年成立，最开始的几年，农科院的工作重点还是培育粮食，水果作为可有可无的副食，育种工作暂被搁置。
一直到1966年，我们终于从日本青森县引进了富士苹果，个大、脆、甜，还非常耐储存。
中国市场上的很多“富字辈”的改良品种，如晋富1号、岩富10号，其实也都是引自日本。
后来阿克苏地区培育出冰糖心苹果，名字都没有另取，而是直接就叫“冰糖心富士”。
实际上，更多人想问的是：“中国的水果育种能力，真有那么弱吗？”
自古以来，中国人都爱吃柑橘，中国也是柑橘原产地。
但现在中国的大部分优质柑橘品种，也是外来的。
比如四川的春见、不知火，浙江的红美人，全都是日本种源。
看一个扎心的对比：
就在去年，中国出口了98万吨烟台苹果，出口额是10.46亿美元。
同期，智利出口了约57万吨车厘子，出口额约20亿美元。
同样是一个国家出口最多的水果，智利出口车厘子的总量是烟台苹果的一半，单价却是烟台苹果的5倍，整体赚钱能力，是烟台苹果的两倍。
面对国际大牌，中国果农几乎只会一招，薄利多销。
比如2023年的冬天，广东地区尤其干冷，这让妃子笑、桂味等品种积累充足的能量，花开茂盛，迎来丰产大年。
但结果是，鲜果荔枝上市，消费者一窝蜂去抢特价荔枝，导致整个市场的荔枝价格暴跌40%。
而在全国“名、优、特新农产品名录”中，一共收录了31种优质荔枝，广东有21种入选。
除了优种培育，科研人员还为荔枝定向研发了保鲜黑科技。
再用0.1%维生素C溶液浸泡，让荔枝的褐变率，降低50%。
加上包装升级，避光率提升到95%，氧气降低到2%以内，能让荔枝睡个七八天，醒了还是少年。
而这些不负众望的出口鲜荔枝，也终于让中国水果，在空运成本高达18元/斤的情况下，实现了300%的毛利。
从进口网红水果，到输出网红水果，全球吃货的果盘子里，必有我们的一席之地。
更为重要的是，小小荔枝，已不仅仅是解馋的水果。
