让AI粗略算了一下：
我先按餐馆常说的“2两米饭=100g生米”计算，这种口径比较常见；100g东北粳米大约能煮出230g左右熟饭。
1. 食材成本
食材 购买价格 本餐用量 成本
鸡琵琶腿 29.9元/2.6kg 1只≈105–110g 1.25元
鸡蛋 21.8元/30枚 2枚 1.45元
辣椒 15.9元/400g 约50g 1.99元
东北大米 69.8元/10kg 100g 0.70元
食用油 按约10元/500g 约20g 0.40元
生抽、老抽、料酒、糖、盐等 估算 — 0.50元
食材+调料 ≈ 6.3元
2. 人工成本
如果是自己家里做，人工当然可以忽略。
如果你是在考虑做成一份外卖/快餐，可以给人工摊销：
* 鸡腿处理、红烧：约1.5元
* 辣椒炒蛋：约1元
* 淘米煮饭、装盒、清洁：约1元
* 综合人工摊销：3～4元/份
所以：
食材+调料：约6.3元
人工：约3～4元
直接成本：约9.3～10.3元/份
如果算成真正的“餐饮成本”
还要加：
* 水电燃气：约0.5元
* 损耗：约0.3～0.5元
那么这份：
红烧鸡腿 + 辣椒炒2个蛋 + 2两米饭
比较合理的完整制作成本约10～11.5元/份。
