“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当朔风凛冽的寒冬遇上腊八，满心满眼都是事事“粥”全！你的腊八记忆，是哪种专属味道？
古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，一餐一饭、一招一式，无不寄托着平凡而又庄严的生活期待。从古至今，腊八粥的甜糯是每个中国人心中的年味。传统的腊八粥，撒上各色斑斓的杂粮干果，在慢火中炖成一锅甜蜜的粥。此时，粥，已不只是粥，更承载着年的味道与思念的美好。
腊八节这天，许多人也要做腊八蒜，把紫皮蒜剥了皮装罐，再用米醋淹没，等到除夕夜打开一颗颗蒜头碧绿如玉口感酸辣，配上主角饺子，别具一番风味。
接下来，咱们再说几个腊八节的“冷知识”。
腊八冰：老北京有“腊八冰，吃不坏”的说法，腊八清晨会敲取屋檐冰储存，认为吃了能祛病驱邪，护佑新一年肚子不闹毛病。
腊八豆腐：安徽黟县有制作腊八豆腐的习俗，晒制的豆腐色泽黄润，口感松软有嚼劲，咸中带甜，可长期保存。
腊八面：西北地区如陕西等地，腊八节会吃腊八面，用八种食材做卤汁，搭配手工擀制的面条，寓意长寿健康、日子绵长。
腊八的食物有酸，有甜，有辣，有咸，仿佛于味蕾间，让我们再次咂摸生活的味道。这腊八一到，过年的仪式感正式开启，正是这份温暖的期许，让我们感知时节更迭，满心欢喜迎接新年的到来！
所以，今天别忘了喝一碗热气腾腾的腊八粥哟！腊八快乐！