🌸【所需食材】:青笋一根、蒜2瓣、大葱一段、花椒和麻椒适量、食盐少许、生抽一勺、香油少许、食用油适量。
🔥【烹饪方法】:
1️⃣青笋一颗,去掉叶子之后,用刀先削去外皮,然后再用削皮刀削干净,青笋的嫩叶一定要留下来凉拌或者一起白灼都特别好吃。
2️⃣把削好皮的青笋清洗干净之后,切成细丝,刀工不好可以选择插丝器,简单方便,注意保护手,别被插着。
3️⃣锅里放适量清水,大火烧开之后,放半勺食盐进去,把青笋丝放进锅里焯水10秒立马捞出来控水。
4️⃣焯完水的青笋丝放进盘子里,上面放适量大蒜片和切成细丝的大葱碎以及红椒丁,配好备用。
5️⃣平底锅放一勺油,烧热以后,放入花椒和麻椒小火炸香,接着放几滴香油和一勺生抽进去烧开。
6️⃣调料烧开以后,迅速倒在盘子里,瞬间,热油伴着蒜香和调料香就会窜进鼻孔里,好香啊!调拌均匀就可以开动啦!
![](http://fs.zhenjiang365.cn/bbsatt/day_191012/191012090121bc2bee3d2ac2ba.jpg)
![](http://fs.zhenjiang365.cn/bbsatt/day_191012/19101209019b4a2d3737a87300.jpg)
![](http://fs.zhenjiang365.cn/bbsatt/day_191012/191012090194524483bd1f5e69.jpg)
![](http://fs.zhenjiang365.cn/bbsatt/day_191012/1910120901c6159455104a6627.jpg)
![](http://fs.zhenjiang365.cn/bbsatt/day_191012/1910120901da7bd0038a6a563f.jpg)
![](http://fs.zhenjiang365.cn/bbsatt/day_191012/1910120901a2107998fca8b2a5.jpg)
![](http://fs.zhenjiang365.cn/bbsatt/day_191012/1910120901d409ccde5aafa614.jpg)