又到星期日，又是我的厨房打卡日。最佳天气炎热，食欲下降，茶饭不香。必须要做点刺激的菜来激发一下味蕾，今天就做个重口味的酸菜鱼，配个西红柿蛋汤。
菜场买了条3.3斤的黑鱼，剐成鱼片。鱼骨留着炖汤。配菜是：豆芽、莴苣、酸菜、金针菇。做法是：那鱼片浆上，鱼骨炖汤至浓白，把配菜炒6成熟。用火锅底料煸炒后加鱼汤，配菜下汤烫两分钟捞起，下鱼片3分钟。加蒜泥、芝麻、香菜，最后淋上热油即可。
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家庭煮夫-----重口味的酸菜鱼
最近是河北发大水，山东闹地震，乌克兰在打仗。够闹心的了！我们镇江这虽然也有人三阳开泰，但总体来说是风调雨顺，安居乐业，国泰民安的。历史上也就是法海把金山寺淹了一回，八国联军在镇江城祸害了一回，那都是人祸。自然灾害好像还真没有过。镇江是个风水宝地啊！想到这，我很欣慰！
又到星期日，又是我的厨房打卡日。最佳天气炎热，食欲下降，茶饭不香。必须要做点刺激的菜来激发一下味蕾，今天就做个重口味的酸菜鱼，配个西红柿蛋汤。
菜场买了条3.3斤的黑鱼，剐成鱼片。鱼骨留着炖汤。配菜是：豆芽、莴苣、酸菜、金针菇。做法是：那鱼片浆上，鱼骨炖汤至浓白，把配菜炒6成熟。用火锅底料煸炒后加鱼汤，配菜下汤烫两分钟捞起，下鱼片3分钟。加蒜泥、芝麻、香菜，最后淋上热油即可。
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又到星期日，又是我的厨房打卡日。最佳天气炎热，食欲下降，茶饭不香。必须要做点刺激的菜来激发一下味蕾，今天就做个重口味的酸菜鱼，配个西红柿蛋汤。
菜场买了条3.3斤的黑鱼，剐成鱼片。鱼骨留着炖汤。配菜是：豆芽、莴苣、酸菜、金针菇。做法是：那鱼片浆上，鱼骨炖汤至浓白，把配菜炒6成熟。用火锅底料煸炒后加鱼汤，配菜下汤烫两分钟捞起，下鱼片3分钟。加蒜泥、芝麻、香菜，最后淋上热油即可。
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