不用出门买甜品！在家就能吃到的蔓越莓曲奇，金黄酥脆的饼干，嚼得到酸甜果肉，奶香浓郁，配咖啡、牛奶都超搭，幸福感拉满。
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原帖由 109953 于 2025-4-24 01:10 发表
请问怎么做的？
低筋面粉180g、黄油 110g、全蛋液 28g、蔓越莓干50g、糖粉 60g具体做法：1. 黄油室温软化，直到可以用手指轻易地戳一个洞2. 筛入糖粉，用刮刀混合均匀，分两次加入蛋液，每一次都要充分混匀，筛入低筋面粉，充分混匀3. 加入提前切碎的蔓越莓干，再次混匀，最好戴上手套操作4. 用油纸包住面团，用模具或用手将面团整理成长条形，放入冰箱冷冻1小时5. 取出均匀切片，不要太厚，将曲奇平铺在烤盘上，要留点间隙，防止烘烤时膨胀粘连在一起（此时烤箱预热）6. 放入烤箱，上下火165度，烘烤20分钟黄油如果不好软化的话，可以隔碗放入热水中，或者借助微波炉或烤箱，注意不要软化过度每个烤箱的脾气不一样，根据自家烤箱调整时间和温度，注意别烤焦刚烤好的饼干是软的，冷却后就会变硬变酥脆哦，如果冷却了还是软的，说明还没烤熟，需要低温再烘烤下请问怎么做的？
