鸭血粉丝起源于哪里 - 百姓话题 - 梦溪论坛镇江,时事,招聘,求职,社区,房产,装修,美食,摄影, 汽车,摄影,运动,女性,征婚

艺人

来自江苏省
精华 8
注册 2005-8-19
行业商业贸易

鸭血粉丝起源于哪里

“鸭”血粉丝：93年左右，在市区突然就流行起来，各个片区街道小巷都开始有人卖！最初的鸭血粉丝价格2.5，回炉干和鹅血的结合。原始的做法把泡软的粉丝用竹兜放在煮回炉干和黄豆芽的锅里烫煮，然后舀上回炉干、豆芽和清汤，然后舀一勺鹅血，加上榨菜末问一句要不要香菜！
有人说是安徽人最早发明，大家可以聊聊！

---发自华为---

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2025-5-9 08:22 1楼

MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！只看该作者分享本楼

夜语惊风

来自江苏省
精华 0
注册 2009-4-11
行业工业制造

我咋吃的五毛一碗

---发自OPPO---

2025-5-9 08:27 2楼

0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择只看该作者分享本楼

yz4k_sky

来自江苏省
精华 0
注册 2010-2-26
行业政府行政

你说的是最古早的做法

2025-5-9 08:30 3楼

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元月1号

来自江苏省
精华 1
注册 2009-6-27
行业其它

印象中

改革开放以前镇江没有回炉干，那时候没有私营，只有国营，国营镇江就那么几家，没见过这种。

改革开放以后，路边夜市才有，也不是现烫，是在锅里一直煮，谁要就来一小碗，干子用剪刀剪几下。应该不是镇江本地的吃食。

鸭血粉丝火起来应该是妯娌鸭血粉丝汤，最早在西门桥边上，据说学了四川辣油的制作方法，这个应该是90年代初的事了。

2025-5-9 08:32 4楼

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