最近干了件“大事”——把镇江能叫得上名的鸭血粉丝店都吃了个遍，从大西路开了几十年的老牌子，到最近火遍全网的网红店，每家的白汤都喝了个遍。
说真的，知己知彼才能百战不殆嘛。吃了一圈下来，更有底气了——我家这款独家秘制的鸭血粉丝，真的跟外面所有的都不一样。
做私房美食第9年了，这碗汤我从老版到升级版磨了快2年。好吃从来都不是靠什么秘方，全在细节里：
- 鸭肠都是我带着阿姨一根根翻洗，去油去膜，绝对没有一点腥味，干净到可以直接看
- 每天现买现做，自己家人都在吃的，大家都放心！
- 汤底是慢火熬出来的本味鲜，不是那种齁咸的浓汤，喝完整碗也不口干
最让我得意的是，我把它做成了真空锁鲜包装！这是外面绝大多数实体店都做不到的。
- 本地的朋友，不想出门直接微信喊我，加热5分钟就是现煮的味道
- 外地的镇江老乡，或者想尝尝正宗镇江味的朋友，顺丰发全国，冷冻保存20天没问题
- 亲测无数次，解冻后煮出来，汤的鲜度、鸭肉的咸鲜嫩、鸭肫鸭肠的脆爽，跟现做的一模一样
说实话，有时候真挺佩服自己的脑瓜子。只要用心去做一件事，真的没有做不成的。这碗鸭血粉丝，是我做餐饮这么多年以来最满意的一个品。
现在每天都有老顾客复购，也有不少团长和餐饮店来咨询合作，我正在慢慢筛选，想找真正认同“用心做味道”理念的伙伴一起做。
镇江的吃货们，如果你吃腻了千篇一律的白汤鸭血粉丝，不妨来试试我家这碗不一样的。想吃的或者想合作的，都可以私信我，保证不会让你失望！
