这次吃了三顿手抓，分别是小叶、旅游团餐、同心人。小叶是和国强并列的老字号，类似我们这里吃汤包的各种春字头饭店，当地人评价是好吃，但是贵。同心人是当地人推荐的性价比饭店，装修比老字号好、服务好、菜品多、还便宜，类似于相遇等半网红酒店。让我彻底佩服宁夏手抓羊肉的是中间的那个团餐，不是说它味道比那两个好，而是团餐都能保持一定的水准，那他们的羊肉就是真的很棒了。
除了手抓，羊肉的其他吃法水准同样在线。羊尕子烧烤，属于精致小串类型。滩羊涮肉的肉品质一流，麻酱调料味道确实比北京的差很多，肉空口吃都很香。羊肉泡馍和西安的完全不一样，馍是全发面的，切成条放在羊汤里，口感不如死面的劲道，对小孩老人比较友好，羊肉夹馍是蒜末加醋的口味，第一次吃这种类型的夹馍。最后是早餐都会吃的羊杂，量大实惠没异味，能接受的可以试试。当地人对能不能买到正宗盐池滩羊的说法和阳澄湖大闸蟹差不多，类似当地人都不够吃，都是内蒙的羊过来“洗澡”一两个月，就变成滩羊了。对于我来说，不管是不是滩羊，我这几天吃到的羊肉确实不错，比过年在新疆的香。
还有银川的夜市，我只去了最出名的怀远夜市，人巨多，本来以为和其他城市的夜市差不多，都是臭豆腐、大鱿鱼。但是仔细看看，还是有很多地方特殊的，辣糊糊、土豆饼、烤面筋、鸡蛋醪糟、手工辣条……推荐烤面筋、辣糊糊和辣条。我一开始以为烤面筋哪里都有，镇江花鸟市场里面的烤面筋就不错，这里的也就是大一点，但尝过后才知道不在一个层面，酥、香、入味，值得一试。辣糊糊就是宁夏版的麻辣烫，清汤里面煮熟的串串裹上老板调好的红彤彤但是一点不辣的调料，好吃实惠。推荐手工辣条不仅是味道还不错，主要是我买了一袋没吃完，放了两天长毛了，颠覆了我对辣条全是添加剂的刻板印象。
最近还有个吴忠早茶比较火，没时间去吴忠吃，就找了个附近的早茶店。在我的认知里面早茶主要是淮扬类和粤式早茶两个大类，吃了这个早茶，你能觉得吴忠人在努力的把西北面点精致话，缺点只有一个，就是量还是比较大，毕竟碳水居多，容易饱。遗憾的是那个烩饭，看起来就很香，但是血糖已经开始不正常了，只能放弃。
其他当地菜没有能体验的太多，有点特色的就是碗蒸羊肉、炒糊饽（炒饼）、蒸茼蒿、沙葱、枸杞苗、炒烩肉、拌面……后面还在团餐里吃到一个枸杞、葡萄干、黄瓜、梨、西红柿的凉拌菜，口味非常独特
饮品比较有特色的就是八宝茶和红酒，还有现在流行的本地奶茶。八宝茶的主要香气来源是玫瑰花（酱）、芝麻，茶叶是配角，主角是糖！严格来说不是很健康啊。贺兰山下全是酒庄，本人滴酒不沾，纯参观。本地奶茶最后面的好像是山下有牛，那个放哈也不错，山下的纯牛奶没有在西宁喝的好喝。还有一些和后期有关的饮品我都没有体验，只尝了一个枸杞酸奶。
宁夏的水果最有名的就是枸杞和硒砂瓜，最近的一茬枸杞刚结束，只有几颗零星的红果还挂在枝头，吃起来甜滋滋，夜市和路边上10-12一盒。硒砂瓜在全国卖的不好，主要是个大（一个二三十斤，十几个人吃不完）、皮厚、沙瓤（很多人不吃）、中间甜边上淡，这些特点都是我小时候吃西瓜会碰到的，现在的水果改良太厉害了，8424就完美的解决了上门所有的缺点。
宁夏的星空确实很棒，肉眼可见的银河，第一次看到牛郎织女星，到处都是移动的卫星，还看到了流星，没有专业设备，半夜在沙漠帐篷里起来，只能用手机记录头顶的梦幻星空……
