南京抽检——黄鳝恩诺沙星超标近22倍
说明抽检时间：本通告落款为 2026年7月17日。附件里这12批产品的购进日期都在 2026年2月到6月之间（黄鳝有3月和5月的、羊肉烤肉是5月、荔枝蜜薯茄子是5月、最后一批水产是6月）。
2026年7月17日，南京市市场监督管理局发布2026年第7期食品安全监督抽检通告：这一轮覆盖27大类食品，一共抽检 2866批次，检出 12批次不合格，问题集中在餐饮食品和食用农产品。12批里最扎眼的有这几样——
1. 黄鳝（两家）：溧水区一家水产经营部的黄鳝，恩诺沙星实测 2.19×10 μg/kg，标准是≤100，超标21.9倍；江北新区泰亿农贸市场另一批黄鳝，恩诺沙星 1.99×10 μg/kg，超标19.9倍。黄鳝爱生活在污脏水域，抗生素残留是老毛病，买回来一定要活养吐净、彻底做熟。
2. 传统铁签烤肉（羊肉）（江北新区疆谣喀赞其餐饮店）：铅（以Pb计）0.796mg/kg，标准≤0.3，超标2.65倍。铅是重金属，能在人体内蓄积，对小孩神经发育影响最大，烤肉摊的食材来源得盯紧。
3. 牛蛙、鳊鱼（水产抗生素重灾区）：建邺区海鲜经营部、栖霞区优鲜客海鲜店的牛蛙，恩诺沙星分别超标 2.05倍、1.37倍；高淳万润家超市、秦淮区刘来胜水产经营部的鳊鱼，恩诺沙星分别超标 1.37倍、2.71倍。水产养殖密度大、用药多，抗生素残留是老毛病，这期南京好几家都中招。
4. 荔枝（南京亮硕果业）：氟吗啉0.14mg/kg，标准≤0.1，超标1.4倍；蜜薯（甘薯）（鼓楼区刘虎生鲜超市）：氯氟氰菊酯0.028mg/kg（标准≤0.01，超标2.8倍）外加噻虫嗪超标1.94倍；茄子（泰亿农贸市场）：噻虫胺、噻虫嗪双双超标；大葱噻虫嗪超标2倍、香梨乙螨唑超标1.1倍。
科普一下：恩诺沙星是沙星类抗菌药，水产养殖里常用，按规定在黄鳝、牛蛙、鳊鱼等水产上都有残留限量（≤100μg/kg）。它短期吃多会恶心腹泻，长期过量摄入可能让人体产生耐药性。买水产认准活鲜、充分加热；铅则主要来自环境污染或器具，烤肉摊的肉源和腌料都可能是来源。
这12批都已被属地市场监管部门调查处理、下架查处。南京的街坊，黄鳝、牛蛙、鳊鱼、路边烤肉这几样最近多留个心。