冬季来临,家长经常在家中给幼儿配制营养早餐.在使用材料前,家长应详细了解该材料的用量及烹调方式,以免弄巧成拙,使幼儿产生不良反应.下面将陆续介绍一些易产生副作用的材料:
一、白果

     白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。��

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。

处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。

中药急救：①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0.3克，温水冲服。



待续

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         周一(9月14日)      
         早点:豆浆,番茄饼干
         午餐:米饭,红烧翅根，丝瓜烧豆腐，萝卜淡菜汤，杏仁
         午点:西米水果羹

          周二(9月15日)      
          早点:豆浆,骨钙饼干      
          午餐:米饭,虾仁玉米粒，肉末豇豆，黄瓜鸡菇蛋汤 ，波力海苔        
          午点:糖三角，梨子
        
          周三(9月16日)        
          早点:豆浆,康元香酥条
          午餐:扬州炒饭，海米冬瓜，土豆母鸡汤，蒸红枣
           午点:南瓜面疙瘩

         周四(9月17日)
         早点:豆浆,达能牛奶佳钙 饼干  
         午餐:,米饭,糖醋排骨，香干炒洋芹，木耳鲢鱼汤 ，山楂片        
         午点:切片面包，牛奶，葡萄
        
         周五(9月18日)
         早点:豆浆,沙琪玛
         午餐:,米饭,洋葱炒肥肠，银牙肉丝，毛菜榨菜鸡蛋汤 ，蒸红枣     
         午点: 玉米山芋粥，卤猪肝