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    » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 有多少人做菜喜欢勾芡啊？
    百姓话题  >  [百姓心声] 有多少人做菜喜欢勾芡啊？     
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    [百姓心声] 有多少人做菜喜欢勾芡啊？      查看: 3382  回复: 3
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    • 来自 江苏省
    • 精华 0
    • 注册 2017-7-11
    •  
    有多少人做菜喜欢勾芡啊？

    一直不理解为什么做菜非要勾芡。好好一盘菜，比如芹菜虾仁、西蓝花虾仁，炒得清清爽爽的非要勾一勺芡搞得黏黏糊糊的，本来汁是汁，菜是菜，清清楚楚的。。。吃的时候筷子一夹全是芡汁，跟从一滩鼻涕里捞菜吃一样，糊了吧唧的口感特别奇怪。





                      
    2026-8-26 13:31 1楼
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    QUOTE:
    原帖由 潸然泪下 于 2026-8-26 13:38 发表
    你说的这两个菜是通过勾芡才能有味道的，不然怎么入味？
    怎么没味道啦 清炒一样有味道啊 上次在食堂吃到勾芡的炒青菜真是力竭了




    2026-8-26 14:05 2楼
    [联宇电脑] 电脑组装\维修\升级\企业单位电脑维护！  查看全部  分享本楼
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    QUOTE:
    原帖由 丫丫，尊滨 于 2026-8-26 14:21 发表
    那我问你红红烧肉那种你是烧的黏黏糊糊的好吃，还是清汤挂水的好吃，每次我都要收汁到黏黏糊糊的才到家
    那你搞搞清楚什么是勾芡什么是收汁吧




    2026-8-26 16:24 3楼
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    • 来自 江苏省
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    QUOTE:
    原帖由 老金刚 于 2026-8-26 15:31 发表
    一个不会烧菜的出来乱叫
    说你自己呢？




    2026-8-26 16:26 4楼
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