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有多少人爱吃猪油渣

最近突然想起小时候家里熬猪油剩下的猪油渣，嘎嘣脆满口油香飘逸。最近逛街发现一个类似的，据说还是青岛的特产。买了点尝尝味道还不错。
不像油渣是纯肥肉，它有肥有瘦的，肥的部分吃起来不会太腻，瘦的部分则很有嚼头，越嚼越香。猪油渣基本上都拿来炒青菜，这东西闲着没事的时候，拿几片当小零食吃吃，感觉还挺好的。

2025-11-28 10:50 1楼

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原帖由 suero 于 2025-11-28 10:51 发表
有专门卖油渣的，挺好吃的。就是多吃对身体不好。

对油脂香的向往，是写在人类基因里的。

少吃几个解解馋

2025-11-28 14:27 2楼

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原帖由 bg4wcm 于 2025-11-28 11:01 发表
在熬油脂到6.7成时捞出块子，包芝麻汤圆时放一块跟芝麻糖酿桂花包好一起做馅，煮好后实在太好吃了！又香又甜，小时候外公家几代坐糕点的，觉得他做的这些东西特别好吃，成本也低！也许那时候的人没啥吃的东西吧！

还能包甜的馅料啊？这是第一次见

2025-11-28 14:28 3楼

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原帖由 小汤米 于 2025-11-29 08:39 发表
青岛叫脂渣，昨天在泰兴黄桥买的叫肉渣

看起来不错呢

2025-12-1 11:30 4楼

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原帖由 独苗的华尔兹 于 2025-11-30 09:32 发表
油渣不太爱，太油了，昨天逛街看到苏宁有家新开的应该跟楼主说的很像，有全瘦半肥的，只能接受全瘦的，怕肥没买

全瘦的太干了吧感觉带点肥香一些

2025-12-1 11:30 5楼