据潇湘晨报，16日，长沙一市民向记者投诉称，刘文祥麻辣烫旭辉店多名员工在后厨抽烟，“穿拖鞋的店员”“一人抽一根（烟）的后厨”“一边做饭一边吐槽3·15”。

17日，记者与市场监督部门执法人员来到该门店，在执法人员下达责令整改通知书后，该门店负责人刘先生向消费者鞠躬道歉。对于员工在店内吐槽3·15刘文祥被曝光一事，刘先生表示，他听了后厨监控的录音，店员在讨论被曝光门店用鸭肉以次充好的情况。
当日，品牌负责人梁先生告诉记者，“我们有督导组全国巡查，我们目前只有两组，数量不够，后期会增加督导组，我们也在联系网络摄像头厂家，将给全国门店安装，总部就能直接观看情况。”梁先生提及，因此前加盟门店较少，他们的督导组才只设置了两组，“去年下半年开始到今年，加盟的店铺增加得比较快，监督没有跟上。”


今年3·15，福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》栏目记者调查发现在福建多地门店存在食材鸭肉充当牛肉乱象。多地市场监管部门对辖区刘文祥麻辣烫门店突击检查，发现部分门店环境卫生堪忧。