镇江市区的面店不少，但是要论白汤面，口味好的还真不多。双井路老西门桥那个白汤面成为很多食客记忆中的最爱。门前的一口大锅，猪筒子骨在稠嘟嘟的乳白色浓汤中翻滚，煮沸后锅气升腾，那股浓浓地肉香味弥漫开来，成为招揽生意的最好广告。无论是早上、中午、还是晚上，这里白汤面都是敞开为食客服务。
城市改造，这处白汤面店撤离了老地方，几经周转后出现了好几家打着老双井路白汤面招牌的店面，不知真假虚实也就不愿意再去吃那个记忆中的白汤面了。
偶然路过双井路老赵面馆，发现紧挨着有家打着老双井路白汤面招牌的面店，不免抱着好奇心想探探虚实。门前煮沸的骨汤大锅，飘出的肉香还是让我有了些许期待。店里就四张长条桌，满打满算能坐上十五六个人就不错了。入座点了个清清爽爽的白汤面，时间不长面条就端上桌了，第一眼扫上去，失望感顿生，这个类似水煮青菜面能够好吃吗？既然面条已经上桌，先吃再评论。习惯性的将面条从下到上搅拌一下，让面条能够包裹住汤汁，其实这是红汤面的吃法。
筷子挑起面，根根裹着奶白绵稠的汤底，吸溜一口，面的爽滑混着汤的鲜醇在嘴里化开。 汤底是慢熬出来的鲜，没有浓重的调料味，只有骨香，淡而不寡，鲜而不腻，顺着喉咙滑下去，暖意在胃里慢慢漾开，连带着鼻尖都微微发暖。对了，就是这个味道，就是这个老味道。
吃到一碗好吃的白汤面，胃里暖融融的，唇齿间留着淡淡的鲜味儿，整个人都变得松弛又舒服，像被温柔裹住的小欢喜，简单的快乐，就这么实实在在地落在了舌尖上。
