周六老淮安长鱼面开张了，这是梦溪嘉苑阿得宝附近几易其手的店面，先是火锅店、后是金山早茶、现在又是长鱼面。开得时间都不长，这家长鱼面，打出的特色是老淮安。镇江人爱吃面不假，但是大清早吃碗长鱼面，干拌来碗长鱼汤，估计不会是大多数人的选择。本地人吃面条可能比较多的是鸡蛋面、香干面、香肠面、肉丝面、猪肝面，长鱼面虽然也有不少人选，但是作为大众消费和习惯性吃户，早晨就来碗长鱼面的不多。希望这家老淮安长鱼面能开的长久，做生意不容易，老百姓消费多个选择也是好事情。