绿茶的冲泡
清淡绿茶香
绿茶未经发酵，用细嫩芽头制作，十分鲜嫩，所以冲泡起来看似简单，实则颇有讲究，要掌握好水温、投茶方法、冲泡时间等，略有偏差就容易烫伤芽叶、出现“熟汤”，丧失茶之真味。绿茶的每种茶叶，因形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，需要多次实践、慢慢积累，才能掌握好冲泡一杯绿茶的火候。
冲泡技巧
1.投茶方法
绿茶的投茶方法十分讲究，主要有上投法、中投法、下投法这三种。
上投法:即先向杯中注入七分满的开水，然后投入茶叶，这种碧螺春、庐山云雾、蒙顶甘露等条形紧结、重实的细嫩名茶。
中投法:即先冲下开水至茶杯的1/3，置茶于杯中，稍等片刻后，待干茶吸收水分舒展
开时再冲水至七分满，这种泡法适合很细嫩、条形松展的绿茶，如六安瓜片、黄山毛峰等。
下投法:先将茶叶投入杯中，再向杯中注入1/3左右热水浸润茶叶，十几秒后再向杯中
注水至七分满。如太平猴魁、西湖龙井比较适合这种泡法。
2.水温
高档名优绿茶是采摘细嫩鲜叶制作而成，一般用80℃左右开水冲泡才能不破坏茶性。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高，一般用85℃左右的开水冲泡即可。居家泡饮绿茶，饮水机热水的水温就适合。
3.投茶量
茶与水的比例一般为1:50，也可根据茶叶的老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。
4.适用茶具
玻璃杯(壶)、盖碗、瓷壶(杯)。常规待客，冲泡绿茶选用厚底玻璃杯，既方便又礼貌。
5.冲泡次数
绿茶冲泡次数以三泡为宜。
春分已过，正是喝绿茶时节，各位家人喝好，喝对每一款茶。
