"天和健康",关注每一位业主的健康.
谢谢林青!!]
我也是一位爱运动,爱健康的使者!!
希望我也能为"天和健康"出一份力!!

林青,我认真地看了你所引的文章,非常棒!
对大家非常有帮助!!

夏日怎样吃对身体有益!!
      天气一热，很多人胃口不好，吃不下饭，这是因为外界气温高的缘故。气温每增高10℃，身体平均就会减少70卡的需要量。夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿；人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，也会影响食欲；夏天容易口渴，有些人习惯猛喝含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此也就吃不下饭了。久之则形成恶性循环。所以，饮食上应该注意以下“四纠”、“五补”。

纠正四种坏习惯

1.饭后吃冷饮或冰品。因为热，往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰品，但是，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是接下来的麻烦大了，因为身体要消耗100卡，要靠爬楼梯27分钟或走路1小时，你有没有这样做呢？聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水，也许一开始觉得没味道不好喝，但习惯是靠养成的，一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。

2.多喝绿豆汤等甜品。很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤等，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的办法应该是取代，而非参加。如果饭后要喝一碗绿豆汤，记住饭量要减少四分之一。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以放一些糖，另外加入低脂牛奶，吃一些水果，就达到和正餐类似的营养。

3.大吃水果。夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的血脂、血糖升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜，让水果的分量少一些。

4.把鲜奶当开水喝。夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养学家的建议，牛奶一天只能喝2~3杯。

适当补充五要素

1.饭前补水。在饭前一小时可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动以及胃的排空，促进食欲。

2.补充维生素B1。夏天喝大量的水和冷饮，因为流汗多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，因为维生素B族中的维生素B1可以将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有的谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，肉类以猪肉含量最丰富。

3.补充维生素B2。维生素B2负责转换热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放能量。在活动量大的夏天更需维生素B2，因为人体对维生素B2的需求量是随着活动量而增加的。维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品以及绿色蔬菜，如菠菜、花椰菜等。

4.补充维生素B3。维生素B3和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢并提供热量，缺乏维生素B3会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含维生素B3的食物有鱼类、鸡肉、牛奶等。

5.补充维生素C。暑热其实也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素C。在夏天自制芹菜汁、凤梨汁等蔬菜、果汁，既可补充水分，也可以补充丰富的维生素C。

夏季三餐的健康策略!
     
      早餐

　　鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。

　　健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E。

　　两份饮料：绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。早茶：这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。

　　专家介绍：植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。

　　午餐

　　海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。

　　如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。

　　晚餐前：用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。

　　晚餐

　　广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。健康原理：广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。

　　鲜鱼对人体是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。

　　面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。

有些食物具有催眠的功效，经常在睡前食用可改善睡眠。存在失眠的人不妨经常食用下列食品。

牛奶

牛奶有两种催眠物质。一种是能够促进睡眠血清素合成的原料L色氨酸，由于L色氨酸的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使具有调节作用的肽类，其中有数种“类鸦片肽”，这些物质可以和中枢神经或末梢神经的鸦片肽受体结合，发挥类似鸦片的麻醉作用，使全身产生舒适感，有利于入睡。因此睡眠不佳者睡前可喝一杯温牛奶。

小米

小米中含有丰富的色氨酸。色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使入欲睡的神经递质——五羟色氨，使大脑活动受到暂时的抑制，人就容易入睡。常失眠者可用小米30克，半夏5克，煮粥每晚食用。

葵瓜子

葵瓜子含有亚油酸、多种氨基酸和维生素等营养成物质，能调节人脑细胞的正常代谢，提高神经中枢的功能。每晚吃一把葵瓜子可起到安眠的作用。

蜂蜜

蜂蜜具有补中益气、安五脏、和百药之功效，其对纠正失眠作用明显。可用蜂蜜3茶匙，加适量温开水，每晚喝一次。

核桃

核桃可用于治疗神经衰弱、

樱桃　含微量元素铁，比苹果、橘子高20倍以上，故能促进血红蛋白的生成，补充血液，使面色红润。古人称它能“调中，令人好颜色，美态”。

　　苹果　营养丰富，所含的主要成分是糖类，其中大部分是人体可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外，还含有苹果酸、鞣酸、维生素、果胶、矿物质、蛋白质、脂肪等人体必需的营养成分。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑，起到美容润肤的作用。

　　大枣　是护肤美容佳品，故人称“要使皮肤好，粥里添红枣”。大枣味甘性温，入脾胃经，补脾和胃，生津润燥，调和营卫，益气，含多种养分，尤其含有丰富的糖分及维生素C。能生肌长肉，使皮肤红润，容颜光亮。体内痰湿过重，或者患有齿病、虫病者不宜多食。

　　柏子仁、松子仁　二者均含大量油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，为理想的肌肤美容食物。

　　核桃肉　含有丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物、粗纤维、微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等。能滋润肌肤，乌须黑发，滋补肝肾，强筋健骨。

　　桑椹　为桑树的果实，黑、白两种均可食用。黑紫色最好，能美容入膳。味甘性寒，补肝益肾，滋阴养血，黑发明目。

　　乌梅　抗衰老活性强，使全身组织趋向年轻化，使面色红润，肌肤细嫩。


　　西瓜　西瓜皮30克（干品），加水煎服，连服数日，天气干燥时能润燥护肤，治唇裂咽痛。

谢谢林青。
秋天到了，真的要多注意了！！

现在气候反常,随着季节和温度变化大家一定要注意增减衣服哟!!
祝大家都有一个好的身体!!

生命在于运动。想获得健康的身体，运动很重要呀！！
我创意每周大家养成至少运动一次的习惯呀！
无论是打球，还是游泳，还是爬山都可以。
最近我看到有业主在小区跑步，我觉得非常好。

福建高血压研究所所长吴可贵接受记者采访时说，高血压是可防可治的，而防治高血压中良好的生活习惯和生活方式非常重要。  

    高血压是脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病的重要危险因素，５０％到６０％的脑卒中、４０％到５０％的心肌梗死的发生都与血压升高有关。目前，高血压已经成为我国面临的重大公共卫生问题之一。  

    吴可贵说，研究结果表明：健康的膳食，可以达到防止高血压的效果。他建议：  

    一、减少食盐的摄入量，提倡每人每天食盐的摄入量少于６克；
    二、控制高胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量，减少动物油的摄入量，提倡食用植物油；
    三、控制糖类及总热量的摄入，每餐要注意粗细粮搭配，每餐不过饱；
    四、进食一定量的优质蛋白，以家禽和瘦肉为主，少吃或不吃动物内脏、肥肉等；
    五、提倡多吃鱼，鱼类含有优质蛋白和较多不饱和脂肪酸，对预防动脉粥硬化和心血管病有好处；
    六、多吃富含钾、镁、钙和纤维素的新鲜和水果

六种鸡蛋不能吃
鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗？

　　裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。　　

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

　　臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

　　散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。

若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

　　死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

　　发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

　　此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

拒绝20种不良的饮食行为1.多吃纤维，钙质流失！

　　过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低；有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。

　　2. 狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”！

　　现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。

    3. 钙磷失衡“赶走”钙！

　　钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10-20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。

　　4. 药物导致营养流失！

　　大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收；阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能；感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量；黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失；患胃溃疡、失血性贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，会导致微量元素铁的大量流失。

    5.抽烟喝酒 营养溜走！

　　长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素C--这种能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25-100毫克的维生素C；每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉，酗酒者缺乏维生素B1也是相当普遍的。

　　6 .VitC泡腾,您会用吗？

　　在公司工作的李小姐，她很讲究营养，每餐后用开水冲一大杯富含维生素C的饮料(如TANG果珍或维生素C泡腾片)，可近来不知为什么一刷牙，牙龈总出血，她很害怕，就跑来咨询，按理说，果珍或维生素C泡腾片是富含维生素C的，为什么还会出现牙龈出血的症状呢？原来，维生素C是一种水溶性维生素，它不很稳定。用超过80℃以上的水冲服会使维生素C遭到严重破坏，更不用说100℃的开水了。用开水冲富含维生素C的饮料，真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。所以，不应用开水，而应用温水冲富含维生素C的饮料。

    7.补钙不补镁，吃完就后悔！

　　人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2:1是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

　　8.大鱼大肉“吃”掉钙！

　　高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。这说明：额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是,身体就会动用两种主要的碱性物质--钠和钙--加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是：肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在！紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。

    9.碳酸饮料，不可多饮！

　　现在的孩子们吃饭时，都喜欢拿饮料当水喝，什么可乐啦、果汁饮料等，这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走您所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。

　　10.鸡蛋吃法多样，吸收不同！

　　就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。

    11 .化弊为利，提高效率!

　　如含草酸多的蔬菜(菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹和绿菜花)应在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同钙结合成一种不溶性的草酸钙，提高钙的吸收利用率；存在于大豆、小麦及谷物的外壳中的植酸，易与钙、锌结合成不溶性植酸盐，可采用发芽、发酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，从而提高钙、锌在人体内的消化吸收率。另外，因为面粉中含植酸较多，做面食时，尽可能使其发酵。面粉经发酵，植酸分解酶活性增强，可以分解面粉中的植酸，促进面食中钙、锌的消化吸收。

　　12 .营养配餐 学问多多！

　　比如溜肝尖这道菜：主料用肝，辅料有的用黄瓜，有的用柿子椒，相比之下辅料用柿子椒就比用黄瓜要科学的多！因为肝脏中富含微量元素铁和锌，而柿子椒中的维生素C多于黄瓜，维生素C即可促使肝脏中三价铁转化为二价铁，利于机体更好地吸收铁和锌这两种营养素！再如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。

    13 .睡前应否小餐？

　　促进成长！有一项研究表明：在睡觉时，人体在不断地排除旧的骨骼组织，这个过程大约在凌晨3点速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及时补充钙源，能确保夜间你的钙指数更稳定。

　　14 .豆芽并非越长越好!

　　邻居的张大妈就喜欢买长长的豆芽，她认为这样的豆芽最有营养！其实不然！将大豆发芽后，促进钙、锌、铁吸收的游离氨基酸、总游离氨基酸以及还原型维生素C明显增加；另外，在大豆发芽过程中植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，致使植酸--这一妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子呈现下降趋势，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，进而大大地提高了发芽大豆中钙、锌、铁的生物利用率，而且以发3-4天(长约4-5厘米)的豆芽营养为最好，并不是人们所想象的芽长的越长越好、越有营养。

    15 .看似很多，实际很少！

　　牛奶以其含钙量高且吸收利用率好优点被全世界公认为极佳的天然补钙食物来源。但是喝牛奶是很讲究的！看似吃进去许多牛奶但是真正能吸收的并不多！不少人在喝完牛奶或吃完乳制品时会出现放屁、胃气胀、腹绞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的现象，最近从国际乳品会议上得知：在亚洲人中有70%不吸收乳糖，中国人中有75-100%存在乳糖不耐受，如北京为69.4% 、上海为75.8%、哈尔滨为68.9%、广州为70%，为使您能吸收更多的钙质，建议您喝经过发酵了的酸奶，尤以富含多种乳酸菌的、双歧杆菌的酸奶为佳。

　　16 .老人饮奶，得不偿失！

　　牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人的晶状体上，导致晶状体透明度降低诱发老年性白内障的发生。老年人可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。

    17 .空腹喝牛奶

　　有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了，殊不知这种做法很不好。食物经过了一晚上的消化吸收，胃肠道里几乎空空的了，如果早晨起来空肚子喝牛奶，就使牛奶还未等被机体充分的吸收，就顺着空空的胃肠道排了出去，造成营养的极大浪费。所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物，千万不要空腹喝牛奶。

　　18 .牛奶与巧克力同吃 NO！

　　有人喜欢将巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事实上这是不科学的。牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物--草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。

    19 .生吃胡萝卜不吸收！

　　常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜，她们讲：这样既可磨牙，又可补充“维他命”，这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调，测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比；胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。

　　20.“皮”很重要 弃之可惜！

　　茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚，这是一种抗氧化剂，具有防止自由基氧化，延缓衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的！另外，去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质--番茄红素容易随汁液流失，不利于维护健康。

生气与健康！！
生气有害健康  

生气对身体极度有害. 他们还警告说, 生气会导致心脏病, 胃病, 头痛以及 情感等多方面的问题,, 还说, 得癌症也极有可能.  
愤怒上一种我们大家时时都能体会到的一种正常的情感, 一些人通过公开的平静的, 理智的方式来表现们的情绪, 一些人则通过勃然大怒和惊声尖叫来发泄他们的情感, 而还有一些人则喜欢把怒气埋藏在心里, 从不流露丝毫愤怒情感,我们称这种为生闷气.

多年以来, 医生们都认为生闷气对健康的损害远甚于勃然大怒, 他们说, 当一个人生气时, 大脑便释放出一种叫荷尔蒙的激素, 这种激素在紧张, 压抑时同样也释放这种激素, 它们加速心率, 升高血压, 增加血糖, 收缩通往肠部的血管, 这时人就处于一种亢奋状态, 也就极易采取某些冲动行为.

医生们说, 压抑这些情感或是想勃发这些情感只会引起这些情感持续萦绕在你的心际. 这种情况照样会导致许许多多的心理问题,医生们因此认为人们可以通过随意发泄自己情感的方式来防止这问题的发生, 但是,近来医生们对此又有争论,他们认为, 倘若一个人老是反复无常地发脾气, 他们的脾气会越来越大, 而这对身体也决无好处.

一些医生则说, 生闷气和勃然大怒以及敌对情绪对身体都有害, 他们认为, 暴怒的人也许更有可能患心脏病, 他们还认为怒而不发的人也许会面临高血压的更大医生们建议说, 唯一的解决办法是学会怎样对待这些情感, 第一步是承认你很生气, 但在你生气前先找找让你生气的原因, 然后再看这些原因是否值得你生气, 如果是的话, 医生们则说, 生气的时候不必压抑自己, 等你生完气平静下来之后, 你就会通过理智的方式来表现你的情感. 医生们还说, 最好的避免生的方法是从让你生气的东西中找到幽默之处, 高兴比生气对身体有益得多.  

    俗话说“笑一笑，十年少，愁一愁，白了头”，如果仅仅是白了头，那么还有染发剂可以应付，问题是发愁生气还会给人体造成多方面的损伤，导致多种疾病的发生。  
    生气为何会致病  

    中医认为人的精神心理活动与肝脏的功能有关。当人受到精神刺激造成心情不畅、精神抑郁时，会影响肝脏功能的正常发挥。  

    肝脏有贮藏、调节全身血液的功能，对月经的按时来潮有重要的意义。对妇女来说肝脏功能正常是保证月经正常的重要条件之一。  

    肝脏还能通过调节气机辅助脾胃消化运输饮食精微，肝气郁结则气机不利，则不思饮食。我们都有这样的体会，当遇到令人非常生气的事情时，就会没有食欲，不想吃饭。  

    肝脏还与精神活动有关，肝气不舒则急躁易怒，情绪激动有时就会做出一些不理智的事情。  

    生气引发哪些病  

    ▲月经不调  

    有的妇女平素性格内向、抑郁，有了不愉快的事情或有一些想法的时候，不能通过向他人倾诉、与他人沟通来排解，减轻压力。长期的压抑导致肝气郁结、经脉气机不利，经前出现周期性的乳房胀痛、头痛、失眠、情绪波动易激惹等，甚至出现闭经、崩漏或更年期提早到来。更有甚者可因肝气郁结，发生良、恶性肿瘤等严重后果。  

    ▲乳腺疾患  

    由于肝经循行布两胁，故肝气不舒、气滞血淤，经脉运行不畅与乳腺增生、乳腺结节甚至乳腺癌的发生有密切的关系。临床可见，中年女性乳房肿块，经前胀痛，经后缓解，伴有心烦急躁、胸胁胀痛、口苦、月经周期不规律、经量减少、血色暗红等症状。  

    这些症状及疾病的发生都与人的情绪变化有关，当我们为一些生活中琐碎的事情生气，用别人的错误来惩罚自己时，要想到生气带来的损伤，不仅仅是精神上的，而且会对我们的身体造成伤害甚至导致疾病的发生，那么我们就会退一步海阔天空，保持一个健康、快乐的心态，以维护我们的身心健康。

卧室里的健康小讲究
　整体格局

　　任何一间卧室的位置都应该尽可能地远离大门。这样，从楼梯间传来的嘈杂声音才不会干扰你的睡眠；其次，你也会觉得自己很安全，有了这种安全感，绝对能提升你睡眠质量。同时最好让厨房和卫生间也离卧室远些，同样是为了避免无关声音的干扰。此外，食物的味道（如果不是在你进餐的时候，而是经常闻到食物的味道）对你的身体和睡眠不仅没有任何帮助，相反还可能有害。通常我们卧室的必要设施包括床（它占据着卧室的中心位置）衣柜和梳妆台。理想的状态是：你的卧室很大，旁边还有一个单独的储衣室。于是所有的衣物都挂到衣架上，你可以一目了然地选择所需的衣物。而卧室内只摆放一张床和两个床头柜，墙上挂幅画。但是，这不过是很多人的梦想而已。如果卧室相对比较大，可以间隔出一个储衣柜。这个方法比买通常的衣柜便利、实用。如果你的卧室是长方形的，这种被拉长的空间很难利用。很多人试图把房间一分为二，用柜子从中间隔起来。但是，这样做也没有什么益处，因为门口的那个被隔断出来的房间黑黑的，让人感觉很压抑。你可以在房间长的那一面从背光处画出1.5米的距离做出一个储衣间。这个储衣间的存在使房间变成了正方的尺寸，而在正方形的房间里人会感觉比在长方形的房间舒服。而且，在相同面积下，正方形的房间比长方形的房间看起来要宽敞。而且有了这样一个储衣间后，你就可以不用在房间放柜子和抽屉柜了，因为它的容积要大得多。如果间隔出一个储衣间后，还是有一个狭长的空间（看上去还是很别扭），那么，可以试着用个“半透明”的隔框隔开，这样的隔框能令自然光线变得更柔和。在卧室内其实不需要特别明亮的太阳光。这样做的结果是可以将卧室分隔成两部分：光线充足的工作区和有些黑暗的睡眠区。这样的分区可以在房间内创造一种舒适的感觉，并且，还可以保障你在一天任何时刻都能获得香甜的睡眠。

　　床的摆放

　　如果你有一张加大的双人床，那么，就要好好想想，怎么放置才能获得更多的生活空间。床在卧室摆放时要方便使用，并且是要让在床上睡觉的两个人都感觉方便。要是一个人（靠墙睡的人）只能通过叫醒另一个人才能下床的话，很难把这叫做“方便”。这种现象在蜜月时和这之后的不长时间还可以，但是，从那以后就开始变得让人气愤了。尝试一下意想不到的摆放床的方法。例如不横着摆，也不顺着摆，而是床头顶着房间一角（就是顺着一个对角线摆放）。这样，使用床的两个人可以从两个方向上下床，相互不影响。而且，在床头后的空间（哪怕是不大的地方）还可以放置一个储物柜。因为卧室的空间不大，在选择床的时候，你可以选择带有储藏箱或者抽屉的床。这样，床下同样可以放许多东西，这样的床相当于一个横躺着的柜子，可以为你节省很多空间。摆放床的时候，你应注意以下6个不宜：1床头不宜在窗下。床头在窗下，人睡眠时会有不安全感。如遇大风、雷雨天，这种感觉更是强烈。再者窗子是通风的地方，人们在睡眠时稍有不慎就会感冒。如果家中有儿童，儿童天生好动，容易借窗爬窗，因此很危险。2床头不宜设在卧室门或窗的通风处。客厅里的人一眼就能看见卧室的床，会使卧室缺乏宁静感，影响睡眠，也不雅观。3床的摆放不宜正对梳妆镜。这主要是因夜晚人起来时，特别是睡眠中的人朦胧醒来或恶梦惊醒时，在光线较暗的地方，看到镜中的自己或配偶活动，容易受惊吓。4床忌高低不平。现代人用弹簧床居多，如果床垫质量不好，弹簧发生变形，就会影响健康。所以床垫的选择也十分重要，忌选太硬或太软的床垫，否则脊柱长期弯曲，睡久了影响血液循环，使人疲劳，容易生病。5床下不宜堆放杂物。床下往往是不太透气的阴暗处，放上杂物，容易因受潮发霉或滋生细菌，另外平时也难清理到，会成为卫生死角。6摆床不宜东西向。这是因为地球本身具有地磁场存在，地磁场的方向是南北向（分南极和北极），磁场具有吸引铁、钴、镍的性质，人体内都含有这三种元素，尤其是血液中含有大量的铁（在红细胞的血红蛋白中），因此睡眠东西向会改变血液在体内的分布，尤其是大脑的血液分布，从而引起失眠或做梦，影响睡眠质量。

　　床周围的环境

　　走进卧室，第一个吸引我们眼球的，可能并不是我们的床，而是床周围的环境。床的样子也许大同小异，但床周围的环境却可以传递我们的喜好和心情，给你几个充满创意的小点子：百叶窗在床头的墙上钉几个大钉子，去家居市场买个钟爱的百叶窗，挂在钉子上（注意：钉子要能承受百叶窗的重量）。想一想，在床前开了一扇窗，那种感觉，既有隐秘的欢乐，又有在蓝天白云下释放自我的惬意。

　　床头书柜在床头的墙上钉两个钉子，从家具市场买回制作简洁的小书架子，挂在钉子上。床的两边分别放1个木头柱子（如果是仿古柱子，更别有一番风味）。书架上层可以放自己喜欢的书，小摆设，工艺品等。最下一层摆放日常所需要的用品，比如闹钟、饮料、爱人的相片、正在读的书等等。

　　小画廊选自己喜欢的照片，当然，可以是你的写真集，也可以是家人朋友的照片。精心选好8幅（或根据自己的喜爱再多点或少点），拿去冲洗放大，然后把没用的边裁掉。再买一张自己喜欢的壁纸或其他艺术纸，把裁好的照片分上下两排（每排4张）贴在上面，再整个儿贴在床头的墙上，一个小小的画廊就呈现在眼前了。

　　鸳鸯帐把老辈人用过的鸳鸯帐再次运用起来，颜色和质地嘛，当然可以改进一点儿了！水粉、淡紫、碎花、或者像妈妈出嫁时被面那样的大红牡丹、火红凤凰，不一样的样式，不一样的感觉！

　　卧室的装饰

　　卧室中摆放的小物件的颜色也是营造舒适卧室的主要因素。卧室的装饰品和摆设可以用玫瑰色，它会让卧室需要亮丽的色彩。但是，不能使用对比反差大、搭配不协调的色彩，它们会吸引目光，妨碍注意力集中。将门刷成鲜亮的色彩就足够了。有些人认为，应该让整个住宅的每一种因素都协调统一：地板要与门相配，门要与家具相配等等。当住宅的钥匙刚刚拿到手时，你就开始为整个住宅的所有物品搭配而奔忙，哪怕是桌上的烟灰缸也要与房间的风格相同。但是，要记住，这样的生活是不存在的，这种住所有时不像是住宅，而是办公室。记得吗？你的房间原来空空如也，随着时间的推移，你喜欢的东西一件一件被搬进来。或许，它们不那么协调相配，但是，它们都是你喜欢的，面对它们时，你的心中充满喜爱之情，笑容自然挂在你脸上，而这对你的健康是最重要的。它们统一起来成为你家独一无二的特色：不是办公室，不是接待室，而是温馨的家。

　　【床垫保养常识】

　　搬运时避免使床垫过度变形，不要将床垫弯曲或折叠，不要直接用绳索使劲捆绑。不要让床垫局部受力过重，避免长期站立或让小孩在床褥上跳跃，以免局部受压，致使金属疲劳，影响弹力。避免长时间坐在床垫边缘上。定期把床垫翻转使用，可上下翻转或首尾对调。一般家庭3~6个月换位一次。使用时去掉塑料包装袋，以保持环境通风干爽，避免床垫受潮。切勿让床垫曝晒过久，使面料褪色。专家建议，每10年换一张新床垫。

　　【营造舒适卧室的2个小方法】

　　1.薰衣草的香味可以使人放松，可以把装有薰衣草的小袋子放在衣柜里，以改善身心的疲惫。2.在床头对面墙上可以挂上让你赏心悦目的可爱饰物或者美丽的画。这样，每天当你醒来，你的目光自然而然地先落到这些心爱的物件上，你的每一天都将从快乐中开始。

　　【床垫的选择】

　　尝试用手摸和拍床垫，如在上面能摸到弹簧，则说明垫料太薄，睡时便会被顶着而觉得不舒服。若用手拍床垫，感觉有点“抛”或“空”，即表示床垫内胆与垫之间有空隙，不能有效承托，容易变形。床垫并非越薄越好。床垫的厚度跟它的承托力没有必然的关系，尤其是弹簧床垫，若弹簧厚度没变，加厚底面垫料，换来的只是较佳的舒适度，而非承托力。要想弹簧床垫耐用，选用厚12~18厘米的弹簧最为理想。将床垫竖直立起，如果弯曲变形或不能立起，说明此床垫做工比较粗糙。

7种好的生活方式1. 在家里吃饭。在餐厅吃饭的时候，人们通常会吃多得多。要限制出外吃饭的次数，如果必须在外面吃，你就要对份量格外留心了。不用强迫自己吃完，打包回家也可以。
　　2. 零食也要健康。最好的零食包括水果，全麦食品及牛奶产品。新鲜水果，酸奶，全麦饼干都是很好的选择。
    3. 吃一顿好的早餐来开始新的一天。高纤维的谷类食物是你不二的选择，比如麦片或燕麦粥。另外，选择一些未经加工的粗粮，营养会更加丰富。
　　4. 午餐后散步10分钟，或者早晨提前起床完成这个散步任务。
　　5. 把一周的食谱计划好。列好清单，把要买的东西记下来，这样就减少了冲动购物的机会。
    6. 嘴馋时做别的事情让自己分心。打电话跟朋友聊天，听音乐，跳舞，打扫，打理院子或者外出做其它事情。当你的精力被其他事情占据，你就不会馋啦。
　　7. 奖励自己。你要知道成功减肥及保持身材是多么大的一项成就。因此，你可以奖励自己一件新衣服，一次旅游

晓晓说得对，我们每一人都可以活到１００岁以上．．
到那时，我们再聚在一起，那种感觉．．
就两个字－－－幸福！！
珍惜健康呀！！
健康是无价之宝！！
拥有健康，拥有一切！失去健康，失去一切！！

那是相当重要！！

牛奶什么时候喝最好
喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。

　　早餐空腹喝牛奶不正确 　　牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 　　◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 　　◆ 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。 　　◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。 　　早餐喝牛奶的注意点 　　※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点； 　　※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等； 　　※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 　　什么时间喝牛奶好呢？ 　　晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 　　最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 　　睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。 　　晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好

无心,很长时间没看见你了.今天看到你的贴子.
真心祝愿你,早日康复!!

大蒜
原料别名：蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜   


原料分类：蔬菜类及制品
食用提示：每次1～4瓣
推荐菜品：蒜茸豌豆 椒油鲜紫菜 蒜椒炝千张 玉米笋炒芥蓝菜 素炒西兰花 烩大黄瓜 蒜茸荷兰豆 南瓜猪肉夹 凉拌肉片 鸡米豆腐   



大蒜详细介绍   


原料介绍
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。
白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎(多者20～30瓣)，食用时剥皮费工。
紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。
中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。

营养分析
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
1. 调节胰岛素：
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；
2. 抗癌防癌：
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；
3. 降低血脂、防止血栓：
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；
4. 延缓衰老、预防铅中毒：
常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；
5. 预防关节炎：
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用；
6. 防止癌肿：
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；
7. 抗炎灭菌：
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
相关人群
一般人都可食用。
1. 大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力，有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
2. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

食物相克
大蒜忌与蜂蜜同食。
相关人群

制作指导
1. 大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
2. 发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。
3. 在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
4. 在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。
5. 做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。
6. 将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。
7. 辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
食疗作用
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；
可温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫；
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
其他相关
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。

吃香蕉预防秋季五种病
1、预防感冒
　　每天吃1-2根香蕉可预防感冒和流感等病毒的侵袭。
　　秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期。专家研究认为，香蕉能够增加白血球，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，特别对病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。
　　2、预防中风
　　香蕉有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
　　秋天气温下降，老年人容易因血管收缩、血压升高而引起中风。据美国科学家研究发现每天吃1-2支香蕉，可使中风发病率减少40%。这是因为香蕉中含有丰富的钾元素。钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉的兴奋性，维持心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。
　　3、减轻“秋愁”

　　香蕉能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。
　　秋季是千树落叶、万花凋零的季节，人们的情绪容易出现抑郁。香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质，这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。
　　4、保护眼睛
　　香蕉可缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
　　秋天干燥，人们时常会感到眼干、眼发热、看东西不清楚。这首先是因为香蕉中富含钾，钾可帮助人体排出多余的盐分，达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的β胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
　　5、防止便秘
　　香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。
　　秋天气候干燥，肠道干涩，易引起便秘。香蕉含大量的水溶性纤维，可以帮助肠内的有益菌生长，维持肠道健康，做好体内环保。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解秋燥而引起的便秘。

生命在于运动.
健康的四要素:
1.积极乐观的心态;
2充足的睡眠;
3.适量的运动;
4均衡的营养.

四样缺一不可,春天到了,为了健康让我们运动起来....

所以我提议,本周日我们去爬山.
我们定在周日早上9点在天和星城东大门门口,愿意参加者请与我联系:82937853/13092690183思想者

刮痧与健康
一、刮痧治病机理
1、什么是痧？
　　刮痧时刮板向下的压力会使通透性紊乱的毛细血管破裂，含有体内毒素的血液渗出脉外。这些含有体内毒素的离经之血即是“痧”。由于皮肤的屏障作用，“痧”存在于皮肤和肌肉之间。痧的排出，促进了血液循环，新鲜的血液含有丰富的营养素和氧气，使凝血机制正常发挥，毛细血管的能透性恢复正常。配合刮拭后血管的瞬间反应，出“痧”会立即停止。
　　刮痧的治疗方法促进了血液、淋巴液和组织间液的循环，迅速改变局部经脉的缺氧状态。使病变器官组织细胞得到充足的氧气和营养素的供应，细胞活化。
　　刮痧能够提高人体的整体免疫力，因为刮痧能使体内清道夫的排毒能力增强，可以有效快速地清除病理产物，激发免疫系统的功能，提高机体的应变能力和组织创伤的修复能力。如同一个小水库，一年不流动，水就变腐臭了，鱼虾不活。如果在一边挖出一条沟来，水一流动，整个水库的水就有了生机。
　　事实上，果农在冬季将果树表皮全部刮掉，以防治白斑病，还能够提高产量，就相当于给果树刮痧.
　　中医认为，经络气血运行不畅，发生气滞血瘀是很多疾病、特别是疼痛性疾病发生的原因。刮痧疗法迅速排除体内毒素，活血化淤，疏通经络，变阻滞为通畅，通则不痛。所以刮痧对疼痛性疾病有立竿见影的效果。痧的排出可清洁经络，净化体内环境，激发经气运行，对气滞血瘀引起的五脏六腑病变也有明显疗效。在疾病渐进的过程中，即潜伏阶段，患者体内已有不同量的内毒素存在，故这些患者也能刮出痧，可以及时发现和治疗潜伏的病变。
　　刮痧的力是按、压、拉的合成，必须上下均匀一致，既不能上紧下松，也不能上松下紧。力越大，刺激的层次越深，出痧越多。刮痧的力量要尽量大，不要怕他疼。暂时的疼痛会解决他一生的痛苦，这叫手狠心善。但身体过于虚弱者，第一疗程要轻一些，宜用补刮法。第二个疗程用平补平泻法，第三个疗程用平补平泻法或泻刮法。否则会晕刮，或者当他感觉没有减轻痛苦反而更难受了时，就不配合了甚至放弃。任何一种症状都是日积月累的结果，那么治疗也要循序渐进。
2、刮痧与针灸、拔罐、推拿的关系
　　针灸的排毒能力比刮痧小，而且由于针灸必须准确地扎在经络线上的穴位上，还要深度适度，所有没有丰富的中医理论和充足的实践经验，是不便于操作的。而刮痧只要在经络线的大体位置上刮拭就能有很好的效果，而且没有风险。
　　拔罐虽然排毒能力比较强，但如果没有丰富的中医理论和充足的实践经验，拔轻了效果欠佳，拔重了会伤元气。比较而然，刮痧更具连续性和安全性，更均匀、更易于操作。
　　推拿按摩虽然能够活血化瘀、疏通经络，但排毒能力不如刮痧，治疗效果会慢一些。
　　刮痧是集针灸、拔罐、推拿于一体的非药物疗法。按压力使穴位疼痛，如同针灸。刮出瘀血，相当于拔罐。压拉力等同于推拿按摩。
(待续1)

茶酒共享 小心你的肾  

　　俗话说：“茶酒不分家。”许多人不仅爱品茶，就连在醉酒后，以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。其实，这样的做法并不可取。

　　茶和酒与人们的生活可以说是形影不离，许多人不仅爱品茶，就连在醉酒后，以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。但是，随着研究的不断深入却发现：酒后饮茶会损伤人的肾脏。

　　对于酒，李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒，天之美禄，少饮则和血行气、壮神御寒、消愁解兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。可见在很早以前，人们就已知道饮酒要适度。同时，李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害也作了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。

　　许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食。但是中医理论认为，酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解，最终成为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏，而损害肾脏。虽然与肾脏的代偿能力相比，这种损伤不易立即被发现，但是通过日积月累的损伤后，后果不佳。

　　鉴于此，有酒后饮茶习惯者，最好改之。常饮酒者，饮酒后可多吃些新鲜水果，既能润燥化食，又能醒酒。

一日三餐抗疲劳饮食策略

掌握一日三餐的抗疲劳饮食策略，才是全面提升身体活力的基础。
　　
　　早餐：远离“高GI”碳水化合物

　　想要一整天都保持在最佳状态，早餐就最为重要。如果你习惯于只吃两片白面包就打发，那就有可能很快感觉到疲劳了。因为精致白面包或土司等碳水化合物，就是所谓“高GI”食物，会使血糖迅速升高，随之人体将释放大量的胰岛素，又令血糖急速下降，从而让人产生疲倦感。

　　让你充满活力的早餐：富含纤维的全麦类食物，并搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1:1，以及几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B，能持续提供充沛活力。

　　午餐：营养元气饮食

　　中餐要控制淀粉类食物摄入量。午饭过后，常常觉得昏昏欲睡，其实，这往往可能是食物惹的祸。如果午餐中吃了大量米饭或马铃薯等淀粉食物，同样也会造成血糖迅速上升的危险，从而产生困倦感。

　　同时应该多吃些蔬菜水果。午餐中的淀粉类食物不要吃太多，还应该多吃些蔬菜水果补充维生素，有助于分解早餐所剩余的糖类及氨基酸，从而提供能量。一个小窍门是：吃点大蒜或者洋葱，就能提神。因为其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能让交感神经兴奋，起到提神醒脑的作用。

　　晚餐：愈简单愈好

　　晚餐千万不要吃太多，因为一顿丰盛、油腻的晚餐会延长消化时间，导致夜里依然兴奋，从而影响睡眠质量。

　　另外，还需要特别避开的食物：含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统，减少褪黑激素的分泌，而这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用；酒精，会让睡眠状况很难进入深睡期；产气食物，如豆类、洋葱等，肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着；还有辛辣的食物，会造成胃灼热及消化不良等，干扰睡眠。

人们经常说起的“免疫力”实际上是指人体自身的防御功能，也就是说当人体受到病原微生物（包括细菌、病毒、衣原体等多种）侵袭时，人体的防御部队─免疫细胞会对外来致病物质加以识别，并产生一种特殊的抵抗力，从而更有效地清除微生物，维护人体的健康。这支奇特的防御部队由两部分组成─由T淋巴细胞“领导”的“细胞免疫部队”和由B淋巴细胞“领导”的“体液免疫部队”。前者主要发挥调节人体免疫反应和细胞直接杀伤外来入侵物的功能，后者则是通过产生抗体（免疫球蛋白分子）来中和外来病原微生物产生的毒素和杀死病原微生物。在实际战斗中，“细胞免疫部队”和“体液免疫部队”之间会相互配合、相互促进、相互协调，我们不能截然分清哪支部队的功劳更大一些，而只能说在某一场战役中，哪一支免疫部队起主导作用而已。

     那么怎样才能拥有更加精锐的防御部队呢？除了要积极锻炼身体，保持良好的作息规律和心态，还有一个非常重要的环节─营养。人体的营养状况对免疫功能有很重要的影响，因为我们每天所摄取的各种营养素是维持人体正常免疫功能的物质基础。

     让我们先来看看这支防御部队的组成。蛋白质是构成免疫细胞和其他各种细胞的基础，人体每天只有摄入充足优质的蛋白质，才能保证这支精锐的防御部队的规模以及保持旺盛的精力和体力！

     俗话说“兵马未动，粮草先行”，要想打一场漂亮的保卫战，后勤工作一定要跟得上。作为人体细胞运输氧分以保证能量供应的血红蛋白，就挑起了后勤的大梁。由于铁是组成血红蛋白主要成分，因此补充充足的铁是战斗中后勤工作顺利开展的保障。

     如果说体内的所有细胞能够上下齐心，那对付外来的入侵者的进攻也并非难事。但是人体内偏偏还是存在着一部分破坏分子，他们每天都在侵袭各种细胞，破坏人体的免疫系统，降低人体防御部队的作战能力，他们就是“自由基”。为了把这些破坏分子对人体安全的危害降到最小，人体内也有专门的“治安警察”─抗氧化物质来对付他们。抗氧化物通过消灭自由基来保证人体的免疫系统不受侵害，从而提高人体的免疫力。常见的抗氧化物质包括β－胡萝卜素、维生素C、维生素E和锌、硒等矿物质。

     值得一提的是，β－胡萝卜素不仅是重要的抗氧化物质，而且它还可以促进免疫细胞的活化，它就像是强心剂，使冲锋陷阵的防御部队以充足的体力和旺盛的斗志投入战斗。而维生素E在一定剂量范围内又能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化，这样又可以保证体内的防御部队有充足的后备力量。

     可见，各种营养素的补充对于提高人体免疫力有着举足轻重的作用。在医学上，存在“营养-免疫-感染”的三角关系，也就是机体营养不良将导致免疫系统功能受损，而免疫防御功能受损又会使机体对病原微生物的抵抗力降低，有利于感染的发生和发展。因此，通过均衡的饮食，从各种食物中摄取足够的营养素, 是增强抵抗力的基础。如果不能从食品中摄取足够的营养素，建议补充一些营养保健食品来增强免疫功能。

寒流来临，大家多保重！多请教林青老师！

有颈椎操，太好了，也给我一套呀

为健康，让我们跑起来！

09安利纽崔莱健康跑

为健康，让我们跑起来。。。
即将在南京开跑！

七大营养素
蛋白质

一．概述
蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没

有生命。

蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内全身的蛋白质就换新一遍

。每天摄入的蛋白质又不能储存，所以每天供应足够的蛋白质是非常重要的。

蛋白质是由碳氢氧氮组成的含氮化合物，基本结构是氨基酸。构成人体的氨基酸有22种，其中有9种是人体自身不能合成的，必须从饮食中摄取，称为必需氨基

酸。其它13种为非必需氨基酸。氨基酸的不同组合构成人体不同种类的蛋白质。

蛋白质作为能量代谢时，因含氮元素而不能被完全氧化，会产生尿酸、肌酐、尿素等废物经肾脏排出体外。肾功能有病变者，控制蛋白质的摄入量。

二．作用：

1．制造和修护人体组织。
构成人体的肌肉、血液、皮肤、骨骼、头发、指甲等人体各种组织和器官，制造新组织，修护坏组织，如帮助伤口愈合。

2．构成人体内多种重要生理作用的物质，如酶、激素、抗体、血红蛋白等。
酶在人体内主要起崔化作用，参与人体的各种化学反应。

激素在人体内主要起着重要的调节作用，促进和控制身体各种腺体、器官的活动信息。如甲状腺负责新陈代谢等。

抗体制造免疫细胞，β淋巴细胞和T淋巴细胞有记忆功能，它们对以前遇到过的任何感染能快速作出反应，提高人体的免疫力。

血红蛋白供给人体氧气，带走二氧化碳。

3．提供能量。
每克蛋白质提供能量4千卡热量。蛋白质的摄取量应占总能量的10－15%。成人：每天推荐摄入量1.2克/Kg，儿童到青春期：2.5－1.7克/Kg，孕妇和授乳期多补

充20克/天。

三．缺乏症状。
1．头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺。

2．肌肉松驰、缺乏弹性、皮肤粗糙、无光泽。

3．低血压、贫血、手脚冰凉。

4．抵抗力低、易感冒。

5．胃肠功能差、消化不良。

6．严重缺乏可导致水肿。

7．消瘦、儿童体形矮小。

8．易疲劳、活动能力不足。

四．需要补充人员：
1． 素食者或少吃肉类者。

2． 孕妇和授乳期。

3．创伤、骨折、烧伤、手术等病人。

4． 老年人。

5．糖尿病、高血压、及心脑血管疾病。

6．减肥者，摄入量增加到30%。

7．需要修复多种组织、器官的病症。

8．免疫力低下、易感冒。

9．抗疲劳、增加耐力的运动者。

10．儿童青少年。

脂类
一．概述：
脂类是脂肪、胆固醇、磷脂、脂蛋白、糖脂的总称。

脂类是构成人体各种细胞的主要成份之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成份。脂肪含量占人体总重量的15%左右，最低13%，最高占50%。

脂肪是由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯，其中脂肪酸又分为：饱和和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为：单不饱和和多不饱和脂肪酸。有几种脂肪酸是人体

自身不能合成，必须从饮食中摄取称为必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸。

在膳食供给中，饱和脂肪酸、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1∶1∶1。动物油提供的主要是饱和脂肪酸，植物油中提供的主要是不饱和脂肪酸。

胆固醇是人体内重要的固醇类物质， 80%由内分泌提供，20%由食物中摄取，血液中胆固醇的含量主要由膳食摄入量决定。胆固醇可以转化为多种类的固醇类激

素，维生素D及胆汁的前体，在人体内起着重要的作用。

卵磷脂由胆碱、肌醇、不饱和脂肪酸等共同合成，存在于细胞膜和神经外膜上，能降低血液中的胆固醇、分解脂肪酸，促进脂肪代谢，是降血脂、防止动脉粥

样硬化的重要物质，称为血液的清道夫。卵磷脂还有健脑、预防老年痴呆症的功能。

二．脂类的作用
1．细胞膜、生物膜的主要成份。
固定身体组织和器官，脂肪又是器官、关节的隔离层，填充和避免磨擦。

2．供给能量和储存能量。
脂肪的摄入量应占总能量的20－25%。

1克脂肪提供9千卡热量。

每天还需要脂肪量70－80g。

3．促进脂溶性维生素的消化和吸收。
4。维持体温。
三．缺乏症状：
1．皮肤无光泽、表皮变厚且易剥落、特别是脸上。

2．性功能、生殖能力减弱。

3．毛发变得干燥、稀少。

糖类
一．概述：
糖类是由碳氢氧组成的碳水化合物。

糖类分单糖、双糖、多糖。

单糖是糖类的基本单位，能被人体直接吸收和利用，常见的食物中有葡萄糖、果。

双糖是两个单糖组成，常见的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。双糖基本上能被人体全部吸收和利用。

多糖是由多个单糖分子构成的化合物，主要指食物中的淀粉、膳食纤维。多糖需要经过淀粉酶分解之后才能被人体吸收和利用。多糖中的纤维素因人体内没有

纤维酶而不能被人体吸收和利用。

二．作用：
1．提供能量。
主要是提供能量，并可以以糖原的形式储存能量，储存的能量一般在1200千卡左右，即一天的基本能量。

人体的60－70%能量靠糖类提供。

1克葡萄糖能提供4千卡热量。

纯糖（葡萄糖、蔗糖）的摄入应限制在总能量的10%以下。1罐汽水含糖150千卡。

2．构成人体组织，如糖蛋白、核糖、糖脂等。
3．保护肝脏解毒，肝糖充足时，肝脏对乙醇、砷等有较强的解毒作用。
三．缺乏症状：
1．主要是膳食不均衡，导致心脑血管疾病、癌症等病的发生。

2．消化道疾病增多，如便秘、肠癌、痔疮等。

维生素
一．概述：
维生素又叫维它命，是生物体代谢所必须的一类低分子有机化合物。在人体含量很少，但生理作用很大，绝对不能缺少，一旦缺乏某种维生素，身体必有对应

的临床表现。

维生素分脂溶性和水溶性维生素两种类型。

脂溶性维生素有：A、D、E、K。

水溶性维生素有：C和B族。

脂溶性维生素可以储存于肝脏中，缺乏症状较缓慢，摄入过多可引起中毒。水溶性维生素不能大量储存，缺乏症状出现快，每天必需摄入足够的需要量。多摄

入可通过尿液排出体外，一般对身体无毒性。

二．维生素的作用：
维生素主要以辅酶的形式参与酶的功能，在调节人体广泛的物质代谢过程中起着十分重要的作用。

维生素A
维生素A也叫视黄醇，和视力有关。主要表现为“暗适应”能力差，甚至患上夜盲症。

作用：
1．维持正常视觉：构成视紫红质物质，维持暗适应功能。

2．维持上皮细胞的正常生长与分化：包括皮肤、呼吸道、消化道、泌尿生殖道。

3．抗氧化剂：保护微血管免受自由基侵害，提高免疫力。β－胡萝卜素这一功能更强，转化为维生素A后功能减弱。

4．预防贫血：改善铁的吸收和运输。

5．促进生长发育：促进蛋白合成和骨细胞分化。

缺乏症状：
1．暗视力差、夜盲症、干眼病、严重可导致失明。

2．皮肤干燥、角质化、长痘、有头皮屑。

3．呼吸、消化、泌尿、生殖系统易感染。

4．儿童生长发育迟缓。

需要补充人员：
1．眼睛近视、发干、暗视力差、夜盲症。

2．居住环境污染严重者。

3．吸烟、饮酒、常吃垃圾食品。

4．增加呼吸、消化、泌尿、生殖系统抵抗力者。

维生素C
维生素C又叫抗坏血酸，是一种强的有机酸。

作用：
1．强抗氧化剂：可以直接与氧化剂作用，以保护其它物质免受氧化破坏。主要作用于血管和细胞质中。

2．促进胶原蛋白生成，使血管增加弹性，预防血管疾病。

3．降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化。

4．解毒作用，促进重金属离子和砷等有毒物质的排出。

5．促进造血机能，帮助铁和叶酸的吸收和利用。

缺乏症状：
1．牙齿出血。

2．脸上长色斑、出痘痘、无光泽。

3．易感冒，免疫力低。

需要补充人员：
1．牙齿出血。

2．增强抵抗力、抗感冒。

3．居住环境污染严重者。

4．吸烟、饮酒、常吃垃圾食品。

5．孕妇和乳母者。

6．心脑血管疾病者。

维生素E
维生素E最早被研究过程中，发现与生殖有关，命名为生育粉，是一种延缓衰老的维生素，被称为能吃的美容化妆品。

作用：
1．强抗氧化剂：作用于细胞膜，使细胞免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤等器官和预防多种疾病。

2．延缓衰老：增加细胞分裂次数。

3．促进蛋白质合成：促进伤口愈合，减少伤口疤痕。

4．减少血小板聚集，扩张血管，改善血液循环，预防心脑血管疾病。

5．与生殖功能和精子生成有关，促进性激素分泌，提高生殖能力，预防流产和早产。

缺乏症状：
1．易衰老、过早出现老年斑。

2．习惯性流产。

需要补充人员：
1．美白养颜，防止衰老的女士。

2．预防心脑血管疾病者。

维生素A、C、E都是强抗氧化剂，具有美白养颜作用，在预防癌症和心脑血管疾病方面有很好的功效。

VA脂溶性抗氧化剂，主要作用于微血管和血压低的地方。

VC水溶性抗氧化剂，主要作用于血液和细胞质中。

VE脂溶性抗氧化剂，主要作用于细胞膜，保护细胞免受自由基的伤害。

VA防止皮肤干燥、角质化，VC去除色斑，增加弹性，VE预防色斑，延缓衰老。

（待续）

维生素B
维生素B包括B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸和生物素。B族维生素是食物释放能量的关键，是人体必不可少的营养素。因它们化学结构相似，又有许多共

同特点，合并为一个族群，应用中也是一块使用。B族维生素全是以辅酶的形式参与能量代谢。

作用：
1．辅助蛋白质、糖类、脂肪的新陈代谢。

2．维护神经系统的正常功能，称为精神维生素。B1、B6、B12在神经传导中起着重要作用，叶酸降低婴儿神经管畸形的发生。

3．维护造血机能：B6是血红素合成辅酶，B12促进红细胞合成，叶酸促进血红蛋白合成。

4．维护健康的皮肤：B2缺乏出现舌炎、皮炎，烟酸缺乏出现癞皮病。

缺乏症状：
1．泛困无力、体质差、失眠、健忘、烦燥、严重时导致脚气病甚至死亡。

2．舌头有裂纹、苔厚、色泽红紫，有口角炎、皮肤炎、癞皮病。

3．胃肠功能差、消化不良、有口臭，长期腹泻。烟酸缺乏可引起腹泻，叶酸可用于治疗菌群失调引起的长期腹泻。

4．贫血：多是缺铁性贫血和缺叶酸贫血。贫血时最好两种一块补充。

需要补充人员：
1．消化不良、有口臭。

2．生活紧张、压力大。

3．孕妇和乳母。

4．吸烟、饮酒、吃垃圾食品者。

5．病人。

矿物质
一．概述：
矿物质是指人体必需的矿物质营养素。人体不能合成，必须由膳食摄入，用量少但生理作用很大，缺乏就会有相应的症状。

矿物质分为：常量元素和微量元素。

常量元素：每日需要在100mg以上，包括钙、镁、钾、钠、氯、硫等。

微量元素：铁、铜、锌、锰、硒等。

二．矿物质的作用：
构成组织、构成酶，构成激素、激活酶。参与代谢，维持渗透压和酸碱平衡，维持神经肌肉的兴奋兴等。

钙
钙是人体内第五位含量最多的元素，是含量最多的无机元素，占人体总重量的1.5－2%，其中99%在骨骼和牙齿中，1%在体液和软组织中。

作用：
1．构成骨骼和牙齿。

2．维持渗透压和酸碱平衡，对血压有调控作用。

3．维持和增强神经传导作用，有安定、镇静作用。

4．维持和增强肌肉神经的兴奋性，肌肉的收缩需要钙离子的参与。

5．参与血液凝固，钙离子担任着激活酶的作用。

6．参与合成胶原蛋白，血管和软组织增加弹性。

缺乏症状：
1．骨质疏松、佝偻病、牙齿松动、腰酸背痛、腿抽筋。

2．紧张、焦虑、失眠、健忘、烦燥。

3．心率不齐、肌肉无力。

4．痛经。

5．儿童盗汗、头发稀少、有钙圈、长牙慢。

6．浮肿。

需要补充人员：
1．儿童、青少年，孕妇和乳母，老年人。

2．高血压、心脏病等。

3．易冲动、睡眠不好。

4．腰酸腿痛、腿抽筋。

铁
铁在人体中是微量元素中含量最多的，人体中约含4－5克。铁在人体存在有两种形式，功能性和储存性。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白及含铁酶中，储

存性铁以铁蛋白和血铁黄素的形式存在于肝脏等处。

作用：
构成血红蛋白和肌红蛋白，参与氧的运输。

构成细胞色素和含铁酶，参与能量代谢。

缺乏症状：
缺铁性贫血。

锌
人体内含锌总量为2－2.5克，分布于人体所有组织和器官中。

作用：
1．促进生长发育。

2．促进性器官和功能的正常发育。

3．维持生物膜结构和功能，减少毒素吸收，增加记忆。

4．参与构成味觉细胞。

缺乏症状：
1．生长迟缓，性发育障碍。

2．记忆力下降。

3．味觉迟钝，食欲不好，偏食挑食。

纤维素
一．概述：
膳食纤维素是指植物中不能被人体消化、吸收和利用的多糖类碳水化合物。纤维素本身不能提供能量，没有营养价值，但是对调节胃肠的消化、吸收、排泄、

降低胆固醇、减缓糖类的吸收速度起着重要作用，是预防多种慢性病的重要物质，近年来被列为第七大营养素，被称为肠道的清道夫。

联合国粮农组织颁布的纤维食品指导大纲指出，健康人每日常规饮食中应有３０至５０克（干重）纤维素。

膳食纤维主要是从植物性食品（谷物及各种瓜果蔬菜）中获得。全麦粉的纤维含量可达25％以上，每人每天只吃200克，就可以获得充足的膳食纤维。精白面粉

的纤维含量低于5％。大米的纤维含量更低，以米饭为主食的人群纤维缺乏现象更为严重。所以要想摄入足够的膳食纤维，只能依靠主食－－谷物。

二．纤维素的作用：
1．能与胆固醇、甘油三酯结合，再随粪便排出体外，降低胆固醇、甘油三酯，预防心脑血管疾病。

2．刺激肠蠕动并保持水分，增大粪便体积，软化粪便，促进排便，防治便秘。

3．减缓葡萄糖的吸收速度，防治糖尿病。

4．促进毒素排泄，预防肠癌，并有养颜功效。

三．缺乏症状：
1．易心脑血管疾病、癌症、糖尿病等。

2．便秘。

3．消化不好、口臭。

4．脸上长痘。

四．需要补充人员：
1．膳食中缺乏粗粮、水果和蔬菜者。

2．高脂饮食者。

3．本人或直系亲属有糖尿病者。

No1.蛋白质：伤口的自动缝合机！

No2.脂类：身体的能源库！

No3.碳水化合物：热能最主要的来源！

No4.矿物质：营养的活跃分子！

No5.维生素：防止疾病的重要物质！

No6.水：没有它七天就会死！

No7.膳食纤维：杜绝消化道癌！

1.水

2.蛋白质
3.碳水化合物
4.脂肪
5.维生素
6.矿物质
7.纤维素

下面我想对于这些营养素对于人体的作用作简单的描述。
1.水水占我们身体的70%，可以说我们整个身体站在那里就是一堆水。一天最基本的饮水量是1500~2000ml。有的人因为工作或者学习的关系，养成了很少喝水

的习惯，基本上这些人很难有水嫩的皮肤，脸上很可能是坑坑洼洼的。如果你想拥有好的皮肤至少要喝2000ml~3000ml水。
2.蛋白质蛋白质占我们身体的16%~20%，是组成细胞，组织，器官的最重要的物质。我们的皮肤，头发，指甲都是蛋白质，你喜欢一个人就是一个蛋白质喜欢上

另外一个蛋白质。我们平常吃的豆制品，乳制品，鱼肉类，家禽类都还有很丰富的蛋白质。说到蛋白质肯定离不开脂肪，因为吃肉类的蛋白质肯定就吃进去了

脂肪。所以我们建议多吃豆制品，乳制品，白肉类（鱼肉，鸡肉）。优质的蛋白质对于免疫细胞的形成，受损组织的修复都很重要。

3.脂肪脂肪有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之分。区分这两者的办法就是把油放到冰箱的速冻里，如果不动起来就是不饱和脂肪酸，这些油对我们的身体是很有

帮助的。比如橄榄油，深海鱼油。过量得摄入饱和脂肪酸是堵塞我们血管的罪魁祸首。不仅仅是肥肉能够成为脂肪的原料，你吃下去的碳水化合物和蛋白质如

果没有及时地消化排出体外，也能成为脂肪。

4.碳水化合物我们的热量来源。现在并不缺乏食物，只是精制食物太多，我们身体同样难以消化。我们倡导多吃粗粮，多吃粗加工的粮食。

5.维生素

维持生命的元素。缺少他没有感觉，长期缺乏却是导致重大疾病的原因。主要的维生素有A,B,C,E。
维生素A的作用主要是维持皮肤，粘膜系统的正常。常见的皮肤粗糙，夜盲症，经常感冒之后喉咙痛都是缺乏的表现。维生素B的作用主要是帮助释放能量，简

单说就是帮助消化。口腔溃疡，口臭，冒油，有痘痘都是缺乏的表现。维生素C的作用是抗氧化剂，对皮肤的白皙，紧致都有很大作用。维生素E的作用是抗氧

化剂，对于细胞的修复有很好的帮助。

6.矿物质对我们身体有益的矿物质主要有钙，镁，锌，铁，硒。

7.纤维素纤维素本身没有营养，但对人体的帮助是巨大

的。对于毒素和身体废弃物的排出功不可没。现在的饮食结构造成了肠肿瘤也变成很普通的疾病。

（以上资料仅供参考）

银杏具有促进血液循环，预防心脑血管疾病。从银杏叶萃取精华分析其成分，发现银杏叶中的黄酮体、双黄酮体、银杏内酯类化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不会凝结成块，它同时能使血管扩张促进动脉与静脉的血液循环，因此能预防心血管疾病、脑血栓与中风。
    提升记忆力，预防老年痴呆症：当我们年龄渐老时，神经物质传导的分泌量会渐趋减少，因而导致灵敏度降低以及记忆力退化。银杏可以增加体内的神经传导物质多巴明〈dopamine〉含量，而多巴明能改善身体传讯信息的能力，对那些智力功能已成退化的老年人而言，银杏能改善它们的心智活动能力，预防老年痴呆症的发生。

    抗氧化作用：银杏叶中含有丰富的黄酮体，研究报告指出，黄酮体具有抗氧化的作用，保护身体免受自由基及不稳定的分子破坏，自由基及不稳定的分子会破坏身体组织与健康的细胞，使人容易生病。自由基产生的原因，可能来自于基因的突变、疾病、老化或环境污染等等，抗氧化物质能预防自由基的形成，而使身体更健康。

    预防血凝块形成：银杏能防止血小板黏在一起，因而能预防血凝块的形成，而血凝块会导致心脏病发作或中风，如果通往心脏的动脉里有血凝块，就会造成心脏病发作；如果血凝块停留在通往脑部的动脉里，就会造成中风。

01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。

07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。

08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。

17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
((续))

(续上面)
21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适

22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生
贫血

23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

24.八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

26.酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

27.小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

28.绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。

32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。

34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。

35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

37.菊花粥
做法：用****花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
1、先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
2、将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
3、加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！

7:30：起床。英国威斯敏斯特大学的研究人员发现，那些在早上5:22―7:21 分起床的人，其血液中有一种能引起心脏病的物质含量较高，因此，在7:21之后起床对身体健康更加有益。
打开台灯。“一醒来，就将灯打开，这样将会重新调整体内的生物钟，调整睡眠和醒来模式。”拉夫堡大学睡眠研究中心教授吉姆·霍恩说。
喝一杯水。水是身体内成千上万化学反应得以进行的必需物质。早上喝一杯清水，可以补充晚上的缺水状态。

7:30―8:00：在早饭之前刷牙。“在早饭之前刷牙可以防止牙齿的腐蚀，因为刷牙之后，可以在牙齿外面涂上一层含氟的保护层。要么，就等早饭之后半小时再刷牙。”英国牙齿协会健康和安全研究人员戈登·沃特金斯说。

8:00―8:30：吃早饭。“早饭必须吃，因为它可以帮助你维持血糖水平的稳定。”伦敦大学国王学院营养师凯文·威尔伦说。早饭可以吃燕麦粥等，这类食物具有较低的血糖指数。

8:30―9:00：避免运动。来自布鲁奈尔大学的研究人员发现，在早晨进行锻炼的运动员更容易感染疾病，因为免疫系统在这个时间的功能最弱。步行上班。马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现，每天走路的人，比那些久坐不运动的人患感冒病的几率低25%。

9:30：开始一天中最困难的工作。纽约睡眠中心的研究人员发现，大部分人在每天醒来的一两个小时内头脑最清醒。

10:30：让眼睛离开屏幕休息一下。如果你使用电脑工作，那么每工作一小时，就让眼睛休息3分钟。

11:00：吃点水果。这是一种解决身体血糖下降的好方法。吃一个橙子或一些红色水果，这样做能同时补充体内的铁含量和维生素C含量。

13:00：在面包上加一些豆类蔬菜。你需要一顿可口的午餐，并且能够缓慢地释放能量。“烘烤的豆类食品富含纤维素，番茄酱可以当作是蔬菜的一部分。”维伦博士说。

14:30―15:30：午休一小会儿。雅典的一所大学研究发现，那些每天中午午休30分钟或更长时间，每周至少午休3次的人，因心脏病死亡的几率会下降37%。

16:00：喝杯酸奶。这样做可以稳定血糖水平。在每天三餐之间喝些酸牛奶，有利于心脏健康。

17:00―19:00：锻炼身体。根据体内的生物钟，这个时间是运动的最佳时间，舍菲尔德大学运动学医生瑞沃·尼克说。

19:30：晚餐少吃点。晚饭吃太多，会引起血糖升高，并增加消化系统的负担，影响睡眠。晚饭应该多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白质的食物。吃饭时要细嚼慢咽。

21:45：看会电视。这个时间看会儿电视放松一下，有助于睡眠，但要注意，尽量不要躺在床上看电视，这会影响睡眠质量。

23:00：洗个热水澡。“体温的适当降低有助于放松和睡眠。”拉夫堡大学睡眠研究中心吉姆·霍恩教授说。

23:30：上床睡觉。如果你早上7点30起床，现在入睡可以保证你享受8小时充足的睡眠。

         任何试图更改生物钟的行为，都将给身体留下莫名其妙的疾病，20、30年之后再后悔，已经来不及了。

一、晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐。

二、晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。

三、凌晨1-3点，胆的排毒，亦同。

四、凌晨3-5点，肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。

五、凌晨5-7点，大肠的排毒，应上厕所排便。

六、凌晨7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。疗病者最好早吃，在６点半前，养生者在７点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到9、10点吃都比不吃好。

七、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。

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　    记住身体健康作息时间表，安排好你的生活，让你的人生丰富多彩！

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比毒品还毒的十大路边小吃

2010/11/28 08:11    来源：北青论坛    发表评论

本文导读：街边小吃似乎十分受欢迎，特别是到了天气转冷的时候。可你知道哪些小吃是对你的健康有害的吗?下面为你揭秘街边10大毒小吃，比毒品还毒哦！

比毒品还毒的十大路边小吃（1／10张）



1、麻辣烫 　　危害度：★★★★★ 　　公众喜欢度：★★★★☆ 　　关键词：罂粟（毒品） 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药 　

　罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”


比毒品还毒的十大路边小吃（2／10张）


　　2、毛鸡蛋 　　危害度：★★★★★ 　　公众喜欢度：★★★ 　　关键词：“大补” 寄生虫 细菌 　　罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大


比毒品还毒的十大路边小吃（3／10张）



　3、烤肉、烤串 　　危害度：★★★★☆ 　　公众喜欢度：★★★★☆ 　　关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 　　罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?


比毒品还毒的十大路边小吃（4／10张）


　　4、臭豆腐 　　危害度：★★★★☆ 　　公众喜欢度：★★★ 　　关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 　　罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐


比毒品还毒的十大路边小吃（5／10张）


　　5、油条油饼 　　危害度：★★★ 　　公众喜欢度：★★★★★ 　　关键词：铝超标 敌敌畏 地沟油 　　罪状揭露：油条八成铝超标 黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条


比毒品还毒的十大路边小吃（6／10张）


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　　6、煎饼果子 　　危害度：★★★ 　　公众喜欢度：★★★★ 　　关键词：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠 　　罪状揭露：路边小摊贩用地沟


比毒品还毒的十大路边小吃（7／10张）



　　7、烤红薯 　　危害度：★★★ 　　公众喜欢度：★★ 　　关键词：化工桶 黑斑病菌 　　罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯


比毒品还毒的十大路边小吃（8／10张）


　　8、海鲜排挡 　　危害度：★★★ 　　公众喜欢度：★★★★ 　　关键词：寄生虫 水银中毒 甲醛 　　罪状揭露：海鲜掺甲醛


比毒品还毒的十大路边小吃（9／10张）


　　9、炸鸡翅 　　危害度：★★☆ 　　公众喜欢度：★★★★ 　　关键词：薯粉丸 臭鸡翅 　　罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成

比毒品还毒的十大路边小吃（10／10张）


　　10、包子 　　危害度：★★☆ 　　公众喜欢度：★★★★★ 　　关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪 　　罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅

春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆，并且也犒劳一年的辛劳，祈求来年的衣食丰足。这样就难免会多食肉食，加上酒饮，很容易造成肠胃不适。甚至可能由于饮食无度诱发胃病或者肠胃炎等。这个时候就需要多吃点清淡的东西好让其慢慢恢复到正常状态。