工作日中午，和放暑假的队友，顶着炎热太阳，在街头兜兜转转寻找餐馆，最终锁定了一家江大后街上一家名为“王火火.豆花烤鱼”的新店。选择这家原因有三：其一，新开业，卫生环境较好；其二，被门口烤鱼图片吸引，仿佛色香味俱全；其三，店里客人不少，味道应该不错。
      进店后，发现位置不多，刚选择坐在靠近大门口的四人座位上，被服务员告知这是四人位置，不好坐（心想算了，不争辩）。随后，被引导就坐于店里最里面的两人位置，且在空调下方。手机扫码点菜，108元的烤鱼以及一些配菜、炒猪肝，合计159元。店家要求先买单后吃饭。
     大概等了20-30分钟。期间送了一份小菜，打发等待时间。烤鱼出餐，烤锅的下方是一个炉子，透过缝隙，没有火光，以为就是个摆设，服务员飞速念了一段说明rap之后，只隐约听到“豆花”。“等5-10分钟”几个词。看时间不早了，开吃，点的是冬阴功+麻辣新口味，鱼肉入口，腥味有点重，只能蘸着酱汁下饭。米饭吃一半，发现隔壁桌的烤锅热气腾腾，火苗旺盛，而我们桌的烤鱼已经冷了，酱汁也开始凝结油。于是请服务员帮忙点火，起初她推脱说：“火小，有火呢。”我明确反驳：“从上桌开始就没有开火，请麻烦点一下火”。她无奈端起锅子，用火枪点火，半天后没点着，又叫来另外一位服务员继续点火，好不容易点着了，放下锅子又熄灭了。服务员冷漠地说：“是因为我们坐在了空调下方，火就会灭”。言下之意，是我们被迫选择的座位出了问题？处理方式难以接受：把我们吃了一半的鱼重新回到厨房加热。我心里膈应，再加上时间紧张，只能无奈地说：“不用了”，默默放下筷子，队友也没心情吃饭了。最后离开时，也无人招呼。
看着美团的好评，却无法留下真实评论。江大后街的小吃街的生意来源大部分依托大学生，好不好吃？服务怎么样？很快就会口口相传。餐饮行的更新换代就如翻书，下次再来时，可能已经翻过好几本书了。要想行业长久发展，就不能忘初心，那份刚开业时想要做好的热忱。
     总结这次体验：1、进门被迫选择位置；2、出餐速度慢；3、口味一般；4、服务态度一般般（电火炉推脱、沟通不畅、问题归咎于消费者、解决方案令人不适、离店无招呼）。5、拔草，不会再光顾。