先来几张饱和度战士照片，都是手机原图，乌蒙山连着山外山是真的很写实，另外贵阳人是真幸福，我们周末只能巴望着焦山后门的自来水小溪，人家有五公里的免费游泳池，还有不要钱的猴子熊猫陪着玩！
旅游惯例，落地先逛菜市场，满大街烧椒、剁椒、辣椒粉，然后是各种辣子鸡、脆哨和软哨（我没拍照片），贵州人的灵魂伴侣折耳根（我觉着还行，能接受），还有这个月份的特定水果八月炸（运气好能吃到纯甜的，吃完了会变身豌豆射手），各种粑粑（糯性淀粉类团子的统称），传说中的VC之神——刺梨以及各种衍生品，那个刺梨本体集大酸、大涩、大苦为一体，关键是真有本地人买，不知道他们是泡水喝还是直接嚼了。
吃了两次烙锅，不知道当地人怎么看待这两种形式的，可能第一种中间没有调料盆的就是单纯给外地人吃的，后厨会把点的菜烙熟了放到烙锅里，这时候的烙锅单纯就是保温加热的工具，性子急的人锅还没热估计都吃完了。第二种是在一个小县城吃的48自助（还包括可乐啤酒无限供应，隔壁还有38的），所有食材都是自己烙，中间一个折耳根辣椒蘸水小锅也会煮沸，不管是体验感还是口味都吊打第一个，那个小肠里面一包油，一口爆浆，七里香和鸡皮软糯，当然用餐环境就是没有环境。
接下来是粉面早餐类，贵州境内所有地市基本都有自己代表的粉，按照浇头和汤底不同主要有素粉、羊肉粉、牛肉粉、鹅肉粉……我们吃到了比较有代表的六盘水（水城）羊肉粉、花溪牛肉粉，乌蒙山和阿西里西韭菜坪路上随处都能看到散养的牛羊，所以这两种粉的汤底还是可以称为羊有羊味牛有牛味的！贵阳特色的肠旺面味道也不错，汤头清亮、肥肠弹牙、血旺嫩滑、脆哨酥脆，我加的软哨也很有嚼头，面是比镇江面条碱性更大的面条，外形像竹升面，能吃出明显的碱味，口感硬脆。还有豆花面，面条放在纯豆浆里面，盖上一块豆花，蘸水里面可以加肉丁、香菇之类的浇头，吃法和陕西蘸水面以及日式荞麦面一样，捞出来裹着蘸水吃，最后还能喝豆浆，比较新奇。糯米饭，口味属于怪味，鱼腥草、辣椒、糖、葱花、花生、脆哨……可以和粢饭团一样握成团，也可以装在盒子里，我看本地人就吃三块钱的基础款，加肉的都是游客，味道一般吧，我就在菜场门口买的，没去网红店。还有一个网红的红糖馒头，因为离酒店500米不到，去试了试，怎么说能，幸亏没超过500米，多了我都觉得不值，就是两种红糖馒头，因为用料扎实，没有添加剂，还能吃出一点点红糖的苦味，我剩了点去黔灵山，猴子闻了闻，没吃
。在六盘水吃的三角形的汤圆、蘸辣椒的饺子、糖水荷包蛋（原版是甜酒，因为当天租车的，没放酒）。还有满大街的破酥包，其实就是包子皮是开酥的，有点分层，好不好吃还要看馅的。
火锅类。凯里酸汤在火锅店里独占鳌头，那个酸味不是一般番茄和醋能调出来的，配上薄荷叶、毛辣果、木姜子，能煮鱼也能煮牛肉，是真下饭！地摊火锅（豆豉火锅），附近只要有豆豉火锅，离着二十米就能闻到那股难以形容的臭香味，满满一锅的豆豉，配上猪皮和油炸过五花肉，比酸汤火锅还下饭，老板还会炒一盘辣椒豆豉，光那盘豆豉都能干两碗饭，我们找的这个店在六盘水钢铁厂老厂区，特别像马冬梅家楼下的那种感觉。豆米火锅，酸汤味道没有凯里酸汤那么冲，锅底加了芸豆，配上猪脚，煮到最后豆子绵软，汤底比较醇厚，中规中矩。最后一个是真神，我是在酒店楼下一个很隐蔽的巷子口看到的，因为现在宣传的原因，这类的火锅已经没有了市场，其实二十多年前，比老干妈还早，在没有网络流行的时候，我们听说过的第一个贵州地方特色菜是花江狗肉，这家店没有用花江的名字，因为接连吃过牛肉汤和羊肉汤，对比才发现香肉才是真香，涮完肉，加个粉，完美！直接抵消了我没吃到夺夺粉的遗憾。
小吃类。茅台冰淇淋——就是贵！裹好了买的叫春卷、自己裹的丝娃娃，推荐丝娃娃！恋爱豆腐果——内心嫩滑的鱼腥草容器。炒血旺——重庆江湖菜！怪噜饭——瞎炒饭。牛肉饼——油！洋芋粑粑——贵味土豆泥。接下来推荐两个，香酥鸭——鸭子都快炸成小酥肉的感觉，吃之前先准备好冰饮，想找刺激的可以让店员多放调料粉，吃完嘴唇通电的感觉；冰浆——水果冰沙加糯米饭打碎了，最后再放上一小口糯米饭搅匀，撒上花生碎，比平常吃的冰沙更绵软，抵消了冰沙那种冻牙的刺激，又比冰淇淋更清爽，兼顾了两种冰饮的优点，加上整颗糯米的在口腔中的跳跃感，如果把花生碎换成碧根果或者夏威夷果，和茅台联名能卖88！缺点是容易化，只能现做现吃，建议路过就买一份。
