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    饮食男女  >  [下厨房] 初试东坡肉     
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    [下厨房] 初试东坡肉      查看: 1560  回复: 3
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      本主题由 my0511菲雪 于 2026-3-9 15:55 设置高亮  
    • 来自 江苏省
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    •  
    初试东坡肉

    初试东坡肉，终于明白为什么得方方正正，再用稻草捆了，因为切不正，根本立不起来，不捆绑甚至没法从锅里出来。筷子一碰肉跟豆腐一样散了。




    ---发自OPPO---






                      
    2026-3-7 20:15 1楼
    MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！  查看全部  分享本楼
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    QUOTE:
    原帖由 素色 于 2026-3-7 20:33 发表
    亲，这个锅还能用吗？
    涂层锅，加热过度干烧的，不能硬刷
    ---发自OPPO---





    2026-3-7 21:17 2楼
    找工作，就上MY0511！  查看全部  分享本楼
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    QUOTE:
    原帖由 ngfngf000 于 2026-3-7 22:26 发表
    猪皮烧这么老干啥？？？一点汤汁没有。
    汤汁在锅里没装出来
    ---发自OPPO---





    2026-3-7 22:29 3楼
    0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择  查看全部  分享本楼
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    QUOTE:
    原帖由 ngfngf000 于 2026-3-7 22:37 发表
    下次不要这样烧了。五花肉切大块，不要煸不要放油。肉皮向上，码放在砂锅，电饭锅，或者汤锅里面，尽量摆满不会倒。加水淹没猪皮，烧开，把沫子弄干净。开小火，越小越好。加冰糖要多放尝尝很甜了就可以，放点生抽 ...
    有不煸的做法，但是学的是视频号村驴的详细教程，她是先把肉四面全煸焦黄色然后焖的，因为她的教程拆解特别详细所以照着做了
    ---发自OPPO---





    2026-3-8 06:50 4楼
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