沛县狗肉闻名遐迩，历史上可以追溯到秦末樊哙，最早的狗肉用甲鱼汤汁煨煮，美味鲜艳。而我第一次吃到沛县狗肉也是同事出差，给我们带回来两种口味的狗肉，纯味和五香的，肉香纯真无邪，回味无穷。这次到沛县狗，逛了一圈才在汉街门口四岔路口看见一家，据说是名气最大的张吉亮狗肉。走过去发现是个极小的门面，上前询价，老大妈说带骨的38元一斤，只能保存一天。本想带回来共享的，只能作吧。大妈推荐了盒装的说能保存三个月，想都没想就走了。向前走了不远，看见沛县初级中学，旁边是菜市场，有一家“张吉伟狗肉馆”，里面没人，所以没进去，马路对面也有一家小门面的狗肉店，名字不记得了。回酒店问了老板，才知道沛县人都是早上吃狗肉，上午十点结束。既然来都来了，不品尝一下也不行，第二天一早，车停到张吉伟狗肉馆门口，买了23元不带骨头的纯狗肉，昨天晚上幸亏没买，这家带骨才26元一斤。拿着狗肉到旁边早餐店，点了烧饼，小米粥，打开狗肉，一股浓烈的调料味扑鼻而来，放到嘴里咀嚼，很是失望。原来纯真的自然香味，已荡然无存。
徐州游玩后，八十公里赶到符离集，最有名的刘老二烧鸡店在下高速不远的地方，工厂距离高速出入口很近。门市里售货员好几个，看上去很正规。烧鸡有鲜的和真空包装的两种，价格是38元一斤，一只六十几块，真空包装的要贵15元。鲜烧鸡放冰箱可以保存3天。买了两只，一路顺风回到镇江才晚六点半。拿出烧鸡放微波炉加热，上手开始撕鸡，还没放到嘴边，一股科技粉的香味早已串到鼻子里。吃了一块鸡肉，失望已越然在脸上体现。第一次吃到符离集烧鸡，是爷爷当年会老家的归路上买的，很清晰的记得，烧鸡非常干，看不到一起油腻，撕下来的鸡肉，一丝一丝的，味道美极了，深深的就在脑海里，至今难忘。
这一趟旅行，品尝了多年前的美食，到味道却不是当年的那个味道，是顺应了时代发展，还是食材本质变了，不得而知。
