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扇骨营001

来自江苏省
精华 0
注册 2008-10-25
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听说这酸甜萝卜皮，有十多道工序！

菜场门口买的，
吃起来确实爽甜可口，
问人家怎么做的？
说有十几道工序。

---发自华为---

已有0人打赏

2024-4-16 19:20 1楼

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扇骨营001

来自江苏省
精华 0
注册 2008-10-25
行业信息咨询

QUOTE:

原帖由 ngfngf000 于 2024-4-16 19:39 发表
萝卜切好，用盐抓拌，腌制出水分，沥干水分。生姜，可放辣椒，半斤糖1斤醋2瓶冰话梅酱1两生抽，扔进去泡。记得放冰箱。你买的这个甚至连抓拌沥水这道工序都没有。也对，奸商都这样，抓过了就变小了。但是更脆。

你说的第1步骤用盐抓拌，
吃起来不会太咸吗？

---发自华为---

2024-4-16 19:42 2楼

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