客观的说，咱也不是黑哪一个吹哪一个，镇江的盐水鹅多就是没有扬州的老鹅好。现在发现镇江市区不少地方也有挂牌子卖扬州老鹅的，总体感觉没有正宗的，呃，只有之前的永安路的那个扬州老鹅稍微正宗一点。但是这家店的品质不稳定，时好时坏。味道是扬州老鹅的味道，就是鹅的那个品质不稳定。
呃，图片是在丁卯高架路边，那个摊位买的盐水鹅，也是小有名气的一家。40多块钱一斤，说实话。真的太差了，不如以前。到最后你会发现很多都是极垃圾的东西，根本没办法吃，都是骨头都是那种肥的。正宗的扬州老鹅有一个尤其明显的特征，就是它没有什么浪费的，到最后你就会发现除了一些极小的骨头渣子，几乎没有什么浪费的，鹅肉品质极佳。