其实就是选择肉的部位不同，成本会有差异，以前因为没这么多卖肴肉的，现在品牌越来越多，价格参差不齐，有竞争就会有比较。确实传统的肴肉选材就是前蹄猪腿肉，我爸以前在家自己做都是买前蹄肉，然后再多买些肉皮加进去，一是增加粘性，二是光前蹄上面的肉皮是不够的。
---发自iPhone 13 Pro---