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锅盖面的名声

问问大伙儿，外地人用镇江锅盖面的招牌在外地开店，并且面也不是锅盖面的做法，这算不算对镇江锅盖面品牌的侵权呢？

2026-5-15 10:03 1楼

以前没这叫法，好多摆摊的也没有熬酱油做法，直接一块猪大油，加市售酱油（不分生老抽），加好多味精，加（葱花）韭菜末（重要调味料有人竟然不要），香干条几根，青椒丝几根，开水冲汤，面条熟了捞到汤碗里就成了。

2026-5-15 15:26 2楼

没细看，要了个长鱼面，面来了才知是白汤的。隔壁桌的要了锅盖面，吃几口就说太甜，倒胃口吃不下去。我不想浪费，还是吃完了。锅盖面向来都是红汤咸香的，他这个我觉得不是发扬光大，对于不了解的没吃过正宗的，还以为就是这种甜了吧嗦的味。

2026-5-15 22:10 3楼

QUOTE:

原帖由 辰﹌少 于 2026-5-15 18:59 发表
人家就算牛肉汤店挂着锅盖面也一点毛病没有！

他招牌就是“镇江锅盖面”，其实是扬州人开的。

2026-5-15 22:13 4楼

QUOTE:

原帖由 圌仙人 于 2026-5-16 09:10 发表
你在全国各地开扬州炒饭，你看扬州会说你侵权吧

沙县里面也有扬州炒饭，也不好吃，炒饭里还放酱油。

2026-5-17 15:27 5楼