周一到周五她在校上晚自习,只有周末这两天能在家好好吃顿饭。
每次周末回家,我都会提前忙活,给她做一桌最实在的硬菜,让她补补身体。

干锅鱿鱼虾

这道菜第一次做,特意选了鲜活的大虾,搭配Q弹的鱿鱼,再加上几个大个的鲍鱼提鲜。
酱汁裹满了每一块食材,虾壳酥脆、肉质紧实,鱿鱼弹牙。得到了全家人的认可

红烧野生黄鳝

今天的重点菜,特意买的野生黄鳝。
口感和普通的完全不一样,肉质特别细腻紧实,几乎没有刺。炖得软烂入味,酱汁完全渗透进每一丝鱼肉里,鲜香味在嘴里散开,吃起来特别过瘾,营养也翻倍。

招牌红烧肉

为了这口肉,特意选了梅花肉(也就是梅花肉)。
这种肉肥瘦相间,层次最丰富。炖得晶莹剔透,肥而不腻、瘦而不柴。入口即化,汤汁浓郁,拌在白米饭里,她总能多吃一大碗,是她怎么吃都不腻的味道。

还有其他几个小菜凑了一桌子。
虽然忙了一下午,但看着她大口吃饭,听她分享学校里的鸡毛蒜皮,就觉得这周的辛苦都烟消云散了。
周末的温暖,无非就是这一桌热气腾腾的菜,和孩子踏实的笑脸。