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原帖由 fillfly 于 2026-7-31 17:12 发表
最近也迷上了蒸馒头，我都是先用酵母和100克面粉加水搅和好放冰箱冷藏，过个几小时感觉发酵到拉丝了直接加干面粉和牛奶揉。揉光滑放在那边再次发酵。发到两倍大就再揉光滑，然后加入喜欢的坚果搓成小馒头放锅里。 ...
请问有具体的配方比例吗？想学习学习