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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 现在锅盖面店都用预制菜了吗？
    饮食男女  >  [求助咨询] 现在锅盖面店都用预制菜了吗？     
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    [求助咨询] 现在锅盖面店都用预制菜了吗？      查看: 21298  回复: 7
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    现在锅盖面店都用预制菜了吗？

    昨天中午出去办事，经过一家知名面店时刚好到午饭时间，同事就说进去随便吃碗面就当午饭了，进去后我点了份大排面，后来去取小菜时才看到下面条的阿姨直接从一个热水盆里拿出一个密封的塑料袋，然后用剪刀剪开把塑料袋里的大排倒在煮好的面上就抬去给另一桌的人了，我看到后就立马换成腰花了。想问问经常在外吃面的朋友，现在面店都是用预制菜了吗？
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    2024-5-7 00:46 1楼
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    原帖由 头顶一片天 于 2024-5-7 01:23 发表
    弱弱地问一句，你取的小菜是哪种，或者说是哪几种？
    姜丝和雪菜
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    2024-5-8 00:01 2楼
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    原帖由 NJ彩云堂记 于 2024-5-7 04:42 发表
    镇江几家连锁店都是中央厨房配送的，然后微波炉打热的，看一排微波炉就知道，还是路边小店比较好
    要真是是中央厨房配送的还好。要是预制菜就下去远了
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    2024-5-8 00:02 3楼
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    原帖由 水不在深 于 2024-5-7 09:51 发表
    是否预制，餐饮应当且必须明示，这是客人的知情权、选择权，不容置疑！
    这个估计难。现在很多大店都用预制菜了。面店第一次遇到
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    2024-5-8 00:04 4楼
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    原帖由 美味人生的一天 于 2024-5-7 10:20 发表
    这个也要分呢不能一概而论
    是的。因为很少在外面吃面，所以问问经常在外吃面的人。
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    2024-5-8 00:05 5楼
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    原帖由 衣与轩 于 2024-5-7 11:18 发表
    腰花也是预制的
    猪腰有可能是冷冻的，但腰花是现烫的。
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    2024-5-8 00:07 6楼
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    原帖由 一帆风顺下常州 于 2024-5-7 12:52 发表
    现烧跟不上
    是的。但我看楼下的面店是中午营业结束后开始炸大排第二天早上卖的。
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    2024-5-8 00:11 7楼
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    原帖由 陈小姐。 于 2024-5-7 15:38 发表
    哪一家面馆说出来让大家避雷？
    哪家就不说了，毕竟只是估计用预制菜，又没有证据，说了影响人家生意麻烦呢
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    2024-5-8 00:14 8楼
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