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    » 梦溪论坛 » 饮食男女 » 第一次腌的咸肉和酱油肉
    饮食男女  >  [下厨房] 第一次腌的咸肉和酱油肉     
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    [下厨房] 第一次腌的咸肉和酱油肉      查看: 4592  回复: 1
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    咸肉腌的不错 有配方吗





                      
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    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2024-12-12 14:11 发表
    10斤肉4两比例,肉放点酒洗或擦,晾干,盐放锅里炒片刻关火,放花椒,香叶,桂皮八角,翻炒片刻,放凉抹在网上按摩片刻,放进容器上面压上重物,腌6天,每2天翻个面,晒前可以过下开水,容易干,晒6天左右,可煮 ...
    10斤肉是盐4两吗




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