每年中秋才能吃到的老妈自制黑芝麻糯米饼：铁锅炕的饼皮脆蓬蓬的，咬一口是糯叽叽的糯米饼边，内馅是磨的超级细腻喷香的黑芝麻，带着似有若无的甜味，刚好适合控糖的减脂人士来解馋！
       我不知道是不是只有咱们镇江才有，也不知道是不是只有老镇江们会做，总之外面没的卖，不像现做的鲜肉月饼你能买的到，这种黑芝麻糯米饼可是有价无市啊！我家老妈的手艺不外售的啊！
        这就是我为什么说黑芝麻糯米饼是自制月饼唯一真神，首先因为它新鲜，现做现吃，毫无科技与狠活，没有任何添加剂！冰箱保存不超过一周，想吃了拿出两块，微波炉热二十几秒，然后变软之后用电扇吹凉，就可以获得饼皮香脆，内里柔软糯叽叽的麻饼了！
         其次因为稀少，小时候吃太太做的无糖版本，长大了吃老妈做的三分糖版本，还是老妈的手艺更对我胃口！毕竟是甜点，中国人最爱的口感就是有一点甜不是很甜。然后外面几乎看不到卖这种饼子的，所以物以稀为贵啊，在我心里就是最好吃的月饼，比那些动辄上百上千的月饼美味健康多了！
         第三因为我！想！学！我妈其实会烧很多好吃的菜，但是我没什么想学的念头，因为我觉得外面餐馆外卖好吃的菜多着呢，不怕吃不到，但是黑芝麻糯米饼，我好怕自己吃不到啊！因为没人能复制出我妈的味道，所以只有这个原因促使我今年冒出有想跟老妈学做饼的念头！独特的好手艺可不能断了传承哈！
          最后，如果有跟我一样喜欢吃黑芝麻糯米饼的点赞哦！我再补充介绍一个隐藏吃法——饼子泡汤饭里吃哦

我不爱吃五仁月饼，我母亲做的这个饼子是纯黑芝麻的，可香可好吃了

谢谢！

真的啊，没见过没吃过，要不下次咱们换着吃

糯米面的口感绝绝子，可以试试

哇塞！南瓜做的！太有创意了！你好有口福！

抱抱！所以这也是我一定要学会做这个饼的原因，看到吃到的时候会想到亲人

哈哈厉害，原来还是有不少人会做的！希望有了这个帖子，更多的人都不会忘记美味传统美食了！

是的，真心好吃的！我每年都馋这个饼子

谢谢！的确是的！老妈的手艺老妈的味道永远忘不掉

是吧，大多老一辈人会在中秋节做这个饼子，我想学的原因就是不能让好吃的传统美食断了传承

哇哦！握爪握爪！

是的糯米粉，很有嚼劲，我最爱吃了

是吧，大多老一辈人做，当他们去了之后，慢慢就鲜少有人做这个饼子了！

对的，现做现吃，没有杂七杂八添加剂！建议大家有空都学起来，很健康的

是吧，所以这也是我想学的原因，好怕以后吃不到…

不错不错，看着好吃

回头我开个教程帖子吧

是的，都是老一辈人做，所以不能断啊，好东西要学起来传下去

对滴，吃的时候从冰箱拿出来微波炉热一下，然后放风扇面前吹凉，就得到外皮香脆，咬起来筋拽拽的芝麻饼了！

用面粉做就是跟糯米粉口感不同，吃都是一样的，主要也是个传统美食的怀旧吧

没错，回答的很精辟！我这种糯叽叽饼跟烧饼还是很大不同的

哈哈怀旧怀旧

是吧，不知道外地人做不做，如果外地没有话，我觉得这个应该也算镇江特产了，嘿嘿

所以这也是我发帖子的原因，就怕再过几年，没人做也没人记得了……

这个外面基本看不到卖的，都是家里老人会中秋节前后做的吃的。所以也是我想学做饼的原因，就怕这个好手艺失传哈

啊？好吧

额，这又不是农村才有食物唉，我家一直城市里的，但是也很多人做这个饼子，食材都能买到的好吧