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饮食男女
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初试东坡肉
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初试东坡肉
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本主题由
my0511菲雪
于 2026-3-9 15:55 设置高亮
宽带我世界
来自 江苏省
精华
8
注册 2007-12-4
行业 IT 通信
初试东坡肉
初试东坡肉，终于明白为什么得方方正正，再用稻草捆了，因为切不正，根本立不起来，不捆绑甚至没法从锅里出来。筷子一碰肉跟豆腐一样散了。
---发自OPPO---
已有
0
人打赏
2026-3-7 20:15
1楼
MY0511相亲，一分钟注册，享一辈子幸福！
只看该作者
分享本楼
素色
来自 江苏省
精华
1
注册 2012-1-28
行业 其它
亲，这个锅还能用吗？
---发自iPhone 15---
2026-3-7 20:33
2楼
买房、卖房、租房上镇江房产网！
只看该作者
分享本楼
宽带我世界
来自 江苏省
精华
8
注册 2007-12-4
行业 IT 通信
QUOTE:
原帖由
素色
于 2026-3-7 20:33 发表
亲，这个锅还能用吗？
涂层锅，加热过度干烧的，不能硬刷
---发自OPPO---
2026-3-7 21:17
3楼
0511家装频道：本地家居服务平台，数万业主共同选择
只看该作者
分享本楼
ngfngf000
来自 江苏省
精华 0
注册 2011-11-22
行业 电子制造
猪皮烧这么老干啥？？？一点汤汁没有。
---发自梦溪论坛手机客户端---
2026-3-7 22:26
4楼
找工作，就上MY0511！
只看该作者
分享本楼
宽带我世界
来自 江苏省
精华
8
注册 2007-12-4
行业 IT 通信
QUOTE:
原帖由
ngfngf000
于 2026-3-7 22:26 发表
猪皮烧这么老干啥？？？一点汤汁没有。
汤汁在锅里没装出来
---发自OPPO---
2026-3-7 22:29
5楼
[联宇电脑] 电脑组装\维修\升级\企业单位电脑维护！
只看该作者
分享本楼
ngfngf000
来自 江苏省
精华 0
注册 2011-11-22
行业 电子制造
下次不要这样烧了。五花肉切大块，不要煸不要放油。肉皮向上，码放在砂锅，电饭锅，或者汤锅里面，尽量摆满不会倒。加水淹没猪皮，烧开，把沫子弄干净。开小火，越小越好。加冰糖要多放尝尝很甜了就可以，放点生抽，鸡精，味精，古越龙山黄酒2两，有条件放点南乳汁，八角1个，生姜葱。盖上盖子，小火1.5个小时，切记不能烧干，保持肉烂的时候汤汁不稠。关火。放凉透。上桌准备吃的时候小火缓慢加热至汤汁浓稠。完美出锅。
---发自梦溪论坛手机客户端---
2026-3-7 22:37
6楼
买房、卖房、租房上镇江房产网！
只看该作者
分享本楼
宽带我世界
来自 江苏省
精华
8
注册 2007-12-4
行业 IT 通信
QUOTE:
原帖由
ngfngf000
于 2026-3-7 22:37 发表
下次不要这样烧了。五花肉切大块，不要煸不要放油。肉皮向上，码放在砂锅，电饭锅，或者汤锅里面，尽量摆满不会倒。加水淹没猪皮，烧开，把沫子弄干净。开小火，越小越好。加冰糖要多放尝尝很甜了就可以，放点生抽 ...
有不煸的做法，但是学的是视频号村驴的详细教程，她是先把肉四面全煸焦黄色然后焖的，因为她的教程拆解特别详细所以照着做了
---发自OPPO---
2026-3-8 06:50
7楼
找工作，就上MY0511！
只看该作者
分享本楼
翻滚肉丸
来自 江苏省
精华 0
注册 2017-2-16
QUOTE:
原帖由
ngfngf000
于 2026-3-7 22:37 发表
下次不要这样烧了。五花肉切大块，不要煸不要放油。肉皮向上，码放在砂锅，电饭锅，或者汤锅里面，尽量摆满不会倒。加水淹没猪皮，烧开，把沫子弄干净。开小火，越小越好。加冰糖要多放尝尝很甜了就可以，放点生抽 ...
这也不是东坡肉的正宗做法，还是红烧肉，先煮后蒸才是东坡肉
---发自vivo---
2026-3-9 00:49
8楼
买房、卖房、租房上镇江房产网！
只看该作者
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一帆风顺下常州
来自 江苏省
精华
2
注册 2017-10-19
看时容易做时难
---发自华为---
2026-3-9 10:27
9楼
[联宇电脑] 电脑组装\维修\升级\企业单位电脑维护！
只看该作者
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