3月17日晚，有网民在社交媒体平台上发视频反映，柳州职业技术大学食堂出现老鼠。此外，视频中还贴出了一张“停餐通知”。
视频显示，一只老鼠出现在“蒸煮一体”的煮面桶上活动。一张“停餐通知”内容包括，“尊敬的老师同学们：您们好！由于D7架空层匠心食堂内部整改，暂停供餐服务，具体开餐时间另行通知，请师生移步到一楼食堂……”落款日期为2025年3月17日。
3月18日，该校发布关于官塘校区D7配餐区情况的说明：2025年3月18日，官塘校区D7配餐区经营人员于3月17日发布停餐通知引起网络关注。我校高度重视，立即成立专班开展调查，现将有关情况通报如下：
2025年3月17日上午，柳州市相关部门对学校进行春季院校食堂开学的例行检查。对经营方提出要求，守法经营为师生提供吃得放心的环境。为落实检查提出的要求，经营人员于3月17日下午3点发布停餐通知对就餐环境进行内部整改。学校高度重视校园食品安全，对于本次监督执法部门指出的问题，举一反三，切实整改落实，对就餐环境等涉及食品安全方面进行进一步检查，为师生提供良好的用餐环境。对于个别媒体发布“使用隔夜菜和预制菜”“食堂出现老鼠”等不实信息给学校造成恶劣影响的行为，学校保留采取法律措施的权利。
