不想出去买菜了。吃点啥呢？吃点啥呢？
这两天在家刷电视机《白鹿原》，片中出现多次吃油泼面的镜头。那宽如裤袋的面条，红红的辣子，用滚油一泼，“刺啦”作响，再来点醋一伴，往那长板凳上一蹲，你就死劲的造吧！
想到这，口腔中莫名的出现不明液体，胃中一阵抽搐，头脑中似毒瘾发作一般，心中有无数条小虫子在爬啊！抓啊！
大伙可能不知道，我从小到现在有个怪病。至今各个名医也治不好，各种药物也无济于事。连这个病的名字，医学上也无法命名。这个病的症状是这样的：看见别人吃啥，如果是自己喜欢的，立马也要吃到。记得在70年代的小时候，大概也就6、7岁的样子，父亲带我去看电影，好像是“沙家浜”，里面有“阿庆嫂”给“刁德一”倒茶的画面，我立马就哭着闹着要喝茶，父亲无奈熬不过我的无理取闹，中途退场，回家喝茶。（那时候，物质贫乏，电影院无饮料售卖），记得还有一次，电影里有喝酒的画面，我也是闹着要喝酒，从电影院回家的路上，一路叽咕，今晚不喝到酒，誓不罢休的样子。最后在邻居家借了一杯丹阳封缸酒，喝了半杯，感觉辛辣、古怪，难以下咽后才作罢！上初一的时候，班上有同学从农村带来的山芋干，拿了几块给我尝了一下。以前没吃过，尝过后顿觉人间美味。回家要我妈买了山芋，自己在家削成长条，放在阳台上晒。可能是心太急，嘴太馋，没等到完全晒干，山芋未完全脱水，还是绵软的状态，就急不可耐的吃了。86年，我16岁。去安徽上技校，好长时间没回家了。有次在学校门口的小店，看见老板娘在喝稀饭，当时病就犯了（学校食堂没有稀饭），还好没抢老板娘的锅。回到宿舍，拿剩米饭塞进水瓶里，盖上水瓶塞，闷了一小时。当倒出来时，跟浆糊一样，挤了一点蒜蓉辣酱在里面，呲溜喝了，算是过了瘾。后来20多岁工作了，有次出差坐绿皮火车去哈尔滨，坐的卧铺。隔壁位置是两个东北人。他俩带的馒头和生大葱，从南京开始一路向北，两人开始大快朵颐，吃得那个香啊！当时我是病来如山倒，不吃受不了。车到济南，看见站台上有馒头和大葱卖，立马买了，学东北人那样啃起来。当时是12月的天气，再加上我们江苏人哪这样吃过？吃生大葱哪受得了啊！过了一会，就小屁不断，肚子咕噜直响。记得是从天津开始，一路拉到哈尔滨。直到现在我吃北京烤鸭，都不吃葱了！
这样的例子举不胜举。我把这些趣事告诉老婆。老婆当时评价：你是看见人家吃东西，从喉咙痒到屁眼。喉咙痒我承认，但那个没痒过啊！净瞎说！
闲话少叙，屑屑拉拉的废话了一大推。直接上图吧。声明一下：本人是第一次做油泼面。和正宗的比，那差老鼻子远了！欢迎各位看官、专家、吃货批评指正！
[ 本帖最后由 abc2157701 于 2023-6-20 12:03 编辑 ]
一般来说，油泼辣子是陕西的做法，山西不太爱吃辣子，山西喜欢醋
不过做的面倒是真有山西那个味道！
山西刀削面
