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    饮食男女  >  [下厨房] 分享家常菜一道     
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    [下厨房] 分享家常菜一道      查看: 11414  回复: 13
    • 来自 江苏省
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    分享家常菜一道

    有朋友让我分享一道青椒炒肉丝家常菜的做法
    正好妈妈给我带来了很多种的大青椒,买了10元钱肉丝炒起来,正好在这个做饭点分享给大家制作方法
    1:青椒切丝,清水冲洗去除部分辛辣味备用
    2.肉丝用少量盐抓到起粘,用水冲洗干净
    3.把肉丝攥干水分,加点盐顺时针打粘,少量加水,把水全部打进去
    4.加白胡椒粉继续打,再加淀粉继续
    5.表面加油锁住水分
    锅里多点油倒入肉丝不要炒让它定下型,然后炒开,全程大火的哦,加黄酒醋老抽糖翻炒,上色后再炒1分钟出锅备用
    6.倒入青椒丝翻炒,加少量盐,炒到8分熟加入肉丝翻炒1分钟左右,最后加味精或者不加看个人喜好了
    成品肉丝是很嫩的,青椒是带点脆的,大家做起来,欢迎交作业哦








                      
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    肉丝炒好后,青椒我都是另炒,然后倒入肉丝炒匀。




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    QUOTE:
    原帖由 小小沙弥 于 2023-7-9 18:36 发表
    肉丝炒好后,青椒我都是另炒,然后倒入肉丝炒匀。
    我也是啊




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    • 行业 房产建筑
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    看起来镬气不错啊。在家煤气灶火不够猛的情况下,为了追求点镬气,我买了个十斤的铸铁锅,就是为了蓄热,炒一盘菜镬气还是不错的,量多就不行了。




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    QUOTE:
    原帖由 风过回廊 于 2023-7-9 20:26 发表
    看起来镬气不错啊。在家煤气灶火不够猛的情况下,为了追求点镬气,我买了个十斤的铸铁锅,就是为了蓄热,炒一盘菜镬气还是不错的,量多就不行了。
    我就喜欢大铁锅炒菜,超香,也不沾




    • 来自 北京
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    为啥我就遇不到这么美丽贤惠的女人?




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    QUOTE:
    原帖由 cjszjlj2002 于 2023-7-12 15:59 发表
    为啥我就遇不到这么美丽贤惠的女人?
    多出去走走




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    不丑




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    人美菜香




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    QUOTE:
    原帖由 18852895678 于 2023-7-13 10:53 发表
    人美菜香
    谢谢亲的美赞




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    美人菜




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    QUOTE:
    原帖由 tongtong26 于 2023-7-16 12:32 发表
    美人菜





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    QUOTE:
    原帖由 42933839 于 2023-7-28 16:29 发表
    怎么买?
    去菜场买食材跟做啊




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