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    饮食男女  >  [下厨房] 开菲尔菌宝宝激活第二次加奶情况     
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    [下厨房] 开菲尔菌宝宝激活第二次加奶情况      查看: 8038  回复: 4
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    开菲尔菌宝宝激活第二次加奶情况

    第一次没过菌宝宝的奶量发酵了12小时具备了简爱酸奶的质地,因为不想用塑料制品所以买的硅胶滤勺,酸奶中能吃到菌宝宝小颗粒,卖家说网眼太大了。第二次加多了奶量,发酵28小时了,仍然只是简爱酸奶的质地,没能变成嫩豆腐状,是奶太多还是菌宝宝活性不够呢?这次用了硅胶屉布过滤,酸奶中不再有菌宝宝颗粒,换了个杯子,把过滤出来的菌宝宝放进去,倒了一半牛奶,其余的用原来发酵好的开菲尔填充满,明天再看结果。









                      
    • 来自 北京
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    瞎折腾啥呢,拆开包装喝就是了




    • 来自 江苏省
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    •  

    开菲尔粒本来就是混合菌,有很多的不确定性。你培养不起来正常。别折腾了,买国外大品牌乳粉喝喝就行了。食品安全真把国人逼疯了,可怜。




    • 来自 江苏省
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    •  

    那个嫩豆腐状是凝固型酸奶,你这个形状可以的




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    QUOTE:
    原帖由 王大爷保洁 于 2024-7-22 13:27 发表
    开菲尔粒本来就是混合菌,有很多的不确定性。你培养不起来正常。别折腾了,买国外大品牌乳粉喝喝就行了。食品安全真把国人逼疯了,可怜。
    已经培养起来啦,现在发酵很好,菌宝宝都已经分给朋友一份了,我这儿菌宝宝又已经可以分两人了




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