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2024-11-6 13:06 1楼

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fffonet

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有必要放这么多葱吗？吃完不刷牙都不好意思和人讲话，搞不懂现在为什么东北水饺为什么这么流行，镇江本地的先把肉糜炒熟再拌馅的做法越来越少了

2024-11-6 21:29 2楼

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HOLD哥

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QUOTE:

原帖由 fffonet 于 24-11-6 21:29 发表
有必要放这么多葱吗？吃完不刷牙都不好意思和人讲话，搞不懂现在为什么东北水饺为什么这么流行，镇江本地的先把肉糜炒熟再拌馅的做法越来越少了

韭菜跟蒜才有口臭，葱不会。南方人从来不炒馅，倒是抖音刷到很多北方人炒肉糜，不过也只炒一半。

2024-11-6 22:17 3楼

汤鹃

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不会呀，最后的馅料需要淋上热油，这样一是增香，二是锁味。你讲的调馅的方法，我都用来做包子或者大团子哩

2024-11-7 09:24 4楼

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汤鹃

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QUOTE:

原帖由 HOLD哥 于 2024-11-6 22:17 发表
韭菜跟蒜才有口臭，葱不会。南方人从来不炒馅，倒是抖音刷到很多北方人炒肉糜，不过也只炒一半。

一包炒熟，一半生鲜，最后搅拌，馅料也很赞，个人觉得不适合做饺子
饺子的馅，就是要鲜味，香味擀皮的劲道

个人感受

2024-11-7 09:32 5楼

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汤鹃

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感谢，留言！

2024-11-7 09:37 6楼

xuhobo

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行业工业制造

不错不错

2024-11-7 11:22 7楼

一帆风顺下常州

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自己擀的饺子皮有筋道，好吃

---发自华为---

2024-11-7 12:42 8楼

双脚踩鸡蛋

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我都是自己擀皮的，从来不买外面的饺皮

---发自vivo---

2024-11-7 15:01 9楼

85521818lee

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行业商业贸易

手擀的饺子皮和自家做的馅心味道好极了！怀念小时候在家里爸爸手擀的饺子皮又圆又大，包的饺子吃一个两个就管饱了！有青菜肉的饺子、荠菜肉馅儿的饺子、韭菜肉馅饺子还有纯肉馅的饺子那个好吃的不要不要的了！现在爸爸生病了就不愿意做了只好到超市买现成的饺子了，又贵又不好吃！

---发自vivo---

2024-11-7 15:48 10楼

旸旸的妈

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擀的皮不要太筋道

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2024-11-7 20:28 11楼

埃及王子

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想学

---发自三星---

2024-11-7 21:28 12楼