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    饮食男女  >  [下厨房] 备战年夜饭     
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    [下厨房] 备战年夜饭      查看: 5946  回复: 49
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    备战年夜饭

    年夜饭提前练手,每年的年夜饭都是健康,好寓意为主题,不铺张浪费,只有家里来客人才会准备8个冷菜8个炒菜6-8个烧菜,然后吃几天剩菜














                      
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    看的真的食欲




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    看这菜就知道楼主是个会生活懂浪漫的人




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    QUOTE:
    原帖由 LQSY@ 于 2025-1-22 09:45 发表
    看的真的食欲





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    QUOTE:
    原帖由 HOLD哥 于 2025-1-22 09:49 发表
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    原帖由 老蒋123 于 2025-1-22 09:53 发表
    看这菜就知道楼主是个会生活懂浪漫的人





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    这才艺
    每天装饰的花都不一样




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    膜拜膜拜




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    这个做的太好看了会给吃饭的人带来心理压力啊




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    你是大厨吗?做的真的太好了




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    QUOTE:
    原帖由 cjszjlj2002 于 2025-1-22 13:13 发表
    你是大厨吗?做的真的太好了
    家庭主妇




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    好厉害





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    大姐,你好厨艺




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    大哥真的好福气,而且当年好眼光




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    这种家庭肯定是蒸蒸日上,好事连连。每天都是笑声荡漾,欢语满屋




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    大姐,春节准备拎几个“包儿”上门拜年你看怎样?




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    厨师吧,看着有食欲。




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    QUOTE:
    原帖由 独家说爱 于 2025-1-23 10:09 发表
    厨师吧,看着有食欲。
    不是哟




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    我要是下辈子是个男的,我娶楼主




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    看上去特别舒服





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    QUOTE:
    原帖由 cjszjlj2002 于 2025-1-22 13:13 发表
    你是大厨吗?做的真的太好了
    美食主播




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            摆盘绝了~





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    厉害厉害




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    有格调有食欲




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    太能干了,这颜值太佩服了。




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    用心人




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    倒数第三张大骨头买的半成品吗?




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    QUOTE:
    原帖由 静静圆圆 于 2025-1-23 16:02 发表
    倒数第三张大骨头买的半成品吗?
    原切战斧羊排,自己腌制




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    品相上佳




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    QUOTE:
    原帖由 静静圆圆 于 2025-1-23 16:02 发表
    倒数第三张大骨头买的半成品吗?





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    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2025-1-23 16:17 发表
    真能干




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    色香味俱全,真佩服!!




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    开个私厨吧。




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    大厨,厉害厉害




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    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2025-1-23 16:17 发表
    上面还放了迷迭香看到这么多人评论捧场,情绪价值拉满,这手艺家人天天吃也习以为常了,不过8冷盘8炒6∽8烧,不觉得冗余没主题吗?为了不浪费还要吃几天剩菜不值当,家庭小聚还是按人头定量,毕竟吊人胃口总比肉多嫌肥来得好!食不厌精、脍不厌细,再好吃的菜没有以量取胜的!




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    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2025-1-23 16:06 发表
    原切战斧羊排,自己腌制
    图4中间是口蘑还是白蘑?感觉又都不像
    最后一张图的荔枝虾球是半成品炸的吗?
    其实楼主主要以色彩搭配和用心摆盆为主,没有过复杂的功夫菜,现在半成品和预制料很多,只要肯下厨,用心做,都比饭店、外卖强




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    QUOTE:
    原帖由 cz87282634 于 2025-1-25 07:56 发表
    上面还放了迷迭香看到这么多人评论捧场,情绪价值拉满,这手艺家人天天吃也习以为常了,不过8冷盘8炒6∽8烧,不觉得冗余没主题吗?为了不浪费还要吃几天剩菜不值当,家庭小聚还是按人头定量,毕竟吊人胃口 ...
    我现在改革了,过年来客人都是做平常在饭店才能吃的菜,比如牛仔骨、羊排、奥尔良鸡翅,干锅菜系……,素菜也是清清爽爽几个菜,像那种炒猪肝腰子…老式菜系没有了




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    QUOTE:
    原帖由 cz87282634 于 2025-1-25 08:08 发表
    图4中间是口蘑还是白蘑?感觉又都不像
    最后一张图的荔枝虾球是半成品炸的吗?
    其实楼主主要以色彩搭配和用心摆盆为主,没有过复杂的功夫菜,现在半成品和预制料很多,只要肯下厨,用心做,都比饭店、外卖 ...
    山药做的,荔枝虾球自己做的,牛仔骨羊排都是原切的,自己腌制的,我家很少吃预制菜,吃也是吃大品牌的




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    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2025-1-25 08:33 发表
    山药做的,荔枝虾球自己做的,牛仔骨羊排都是原切的,自己腌制的,我家很少吃预制菜,吃也是吃大品牌的
    所谓半成品和预制料是指:比如蛋挞有蛋挞皮,蛋糕有蛋糕胚……诸如此类!预制料包括但不限于:炖肉调料包、蒸鱼豉酱、避风塘炒蟹面包糠、天妇罗等炸物裹料……以此类推!家里吃什么预制菜




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    QUOTE:
    原帖由 cz87282634 于 2025-1-26 09:47 发表
    所谓半成品和预制料是指:比如蛋挞有蛋挞皮,蛋糕有蛋糕胚……诸如此类!预制料包括但不限于:炖肉调料包、蒸鱼豉酱、避风塘炒蟹面包糠、天妇罗等炸物裹料……以此类推!家里吃什么预制菜
    哈哈,那你什么都不要吃了你告诉我什么安全




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    QUOTE:
    原帖由 lisaTJX 于 2025-1-26 09:51 发表
    哈哈,那你什么都不要吃了你告诉我什么安全
    你是不是会错意了?还是我词不达意?我说预制类产品只是降低烹饪难度的辅料,并不是说你家吃了预制菜,因为你有解释:很少吃,吃也是大牌!我才又解释了所说的预制跟你理解的不一样,既然都已经在家做菜,怎么会吃预制菜呢!




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