去无锡南长街,发现百年老店王兴记在此有分店,恰好临近中午,决定就在此解决午餐。来到店堂,感觉人不多,顿时起了疑心,会不会口味不咋的?但既然来了,再退出去也不好看,不容分说坐下来点餐吧。平时爱吃干拌面,这次也来尝尝无锡的干拌怎么样。点了两碗干拌面,无锡酱排骨和素什锦两份浇头,再来上个无锡小笼。好久没有吃到无锡小笼了,这次得寻找一下久违的感觉,饱饱口福。
无锡口味主打一个甜字,服务员会事先询问餐食要不要加糖?当然得加糖,不然就感受不到无锡特有的味道了。干拌面的味道很清爽,素油拌面不油不腻,吃到嘴里完全是香甜口,没有酱油的涩感和猪油的浓香。而恰恰是这份素油面吃起来才会感到十分的爽口宜人。
素什锦色彩诱人,甜丝丝的口感,油面筋劲道滑爽,笋片、木耳、香菇、胡萝卜等配菜裹着混合的酱汁更是吃出了素斋的味道。无锡酱排骨,红红的特殊颜色,甜糯、软烂适口,还是原来的老味道,但是已经感觉不到好吃了。也许是现在饮食太丰富的原因吧。无锡小笼是最想品尝的小吃,小笼包的馅心肉质松软,这份甜口充满汁水和鲜香,真的很好吃,一种久违的感觉顿时打开了味蕾。拌着面条,吃着小笼,看来这趟无锡之旅没有白来。无锡的小笼论起好吃还要数王兴记、熙盛源、超王记等品牌店。







