晚餐依旧是大厨亲自下厨,每个菜都好吃,光盘再次上演。七人餐
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绿茶黄茶:
通常来说,绿茶和黄茶是所有茶类中公认较为鲜嫩的茶类,其经过揉捻,浸出物一般出来得快,茶水比例应该在1:50左右,即1克左右的茶叶,应该加入50毫升左右的水。
白茶:
因白茶仅仅是鲜叶采摘后,经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,当白茶的投放量和注水量为1:30的时候,即1克左右的茶叶,加入30毫升左右的水,茶叶的营养成分溶出会更稳定。
红茶、花茶:
红茶、花茶的投茶量与绿茶相似,茶水比例应该也在1:50左右,不过不同品种可以根据茶叶品质细微调整,类似祁红、金骏眉等较紧细的红茶,茶水投放比约为1:50;而滇红之类条索较粗的红茶,茶水投放比可约为1:40。
乌龙茶、黑茶:
此类茶叶较粗,所以一般泡茶时用茶量最大。外形紧结呈条形的茶叶,如大红袍、凤凰单丛等,一般投放量与泡茶容器的容量比约为1:3。如果口味偏重的话,可以多放点茶叶,并且冲泡时间可稍微延长。
通常来说,绿茶和黄茶是所有茶类中公认较为鲜嫩的茶类,其经过揉捻,浸出物一般出来得快,茶水比例应该在1:50左右,即1克左右的茶叶,应该加入50毫升左右的水。
白茶:
因白茶仅仅是鲜叶采摘后,经过萎凋、干燥制作而成的茶类,所以干茶普遍较轻且蓬松,当白茶的投放量和注水量为1:30的时候,即1克左右的茶叶,加入30毫升左右的水,茶叶的营养成分溶出会更稳定。
红茶、花茶:
红茶、花茶的投茶量与绿茶相似,茶水比例应该也在1:50左右,不过不同品种可以根据茶叶品质细微调整,类似祁红、金骏眉等较紧细的红茶,茶水投放比约为1:50;而滇红之类条索较粗的红茶,茶水投放比可约为1:40。
乌龙茶、黑茶:
此类茶叶较粗,所以一般泡茶时用茶量最大。外形紧结呈条形的茶叶,如大红袍、凤凰单丛等,一般投放量与泡茶容器的容量比约为1:3。如果口味偏重的话,可以多放点茶叶,并且冲泡时间可稍微延长。
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