全中岛
中岛是以中岛为厨房的核心,将炉灶、水槽、收纳与料理空间为一体,
整个料理动线几乎全在中岛上,后面的橱柜台面仅做辅助收纳使用。
一般中式厨房的料理功能还是集中在传统的料理台上,全中岛的作用是可以当备餐台,也可以当餐桌。
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中岛的岛台与背后的料理台距离应保持在120cm以上,方便橱柜开合。
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中岛与两边的距离保持在90cm以上,方便人轻松通过;岛台的宽度应在60cm以上保证正常使用。
半中岛
一般L形或U形居多,是小户型也能拥有的中岛。
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半中岛是类似于吧台的存在。它除了比正常的中岛小一些,其余的功能都具备,
并且可以与餐桌连在一起,无论是T型还是一字形摆放,都很实用。
中岛餐桌一体式
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中岛与餐桌并不矛盾,直接用中岛代替餐桌也是OK的。
要考虑到高度的问题,一般餐桌高度在70cm左右,而操作台需要根据人的身高来定制,标准地柜高度为80cm。
做成吧台中岛一体的高低台面。吧台高度105cm为宜。这样做还可以节省空间,最适合小开间或者餐厅面积很小的人家。
虽然说大部分的户型都可以经过改造设计中岛,但中国的厨房一般都很小,
而且厨房形状、开门尺寸、烟道和上下水位置都相对固定,可能的办法就是改拆借用相邻区域的空间。
比较狭小的厨房必须有一个前提条件:餐厅和厨房是挨着的。
最常见的情况就是实现餐厨一体化,餐厅和厨房合二为一,将中岛作为核心;更好的就是客餐厨一体化,也就是日式的LDK一体化设计。
(图源@居住进化论)
(图源@居住进化论)
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本帖最后由 my0511唐老鸭 于 2020-8-13 15:33 编辑 ]