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正好妈妈给我带来了很多种的大青椒,买了10元钱肉丝炒起来,正好在这个做饭点分享给大家制作方法
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1:青椒切丝,清水冲洗去除部分辛辣味备用
2.肉丝用少量盐抓到起粘,用水冲洗干净
3.把肉丝攥干水分,加点盐顺时针打粘,少量加水,把水全部打进去
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4.加白胡椒粉继续打,再加淀粉继续
5.表面加油锁住水分
锅里多点油倒入肉丝不要炒让它定下型,然后炒开,全程大火的哦,加黄酒醋老抽糖翻炒,上色后再炒1分钟出锅备用
6.倒入青椒丝翻炒,加少量盐,炒到8分熟加入肉丝翻炒1分钟左右,最后加味精或者不加看个人喜好了
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成品肉丝是很嫩的,青椒是带点脆的,大家做起来,欢迎交作业哦
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