想吃素什锦，不知道哪家烧得好，哪位大神推荐一下

饺子馆还有炒菜呀

5楼说得对呢，是你这意思，谢谢

谢谢7楼推荐，有机会去尝尝

与楼上同感，就是想念这一口

两三年前在黄山南路与天河星城那个路口，有一家“红房子”菜馆，我曾经带着锅子去烧了个素什锦。老板说他家以前在一枝春炒过菜，也是嫡传吧，现在好像没有了。有哪家饭店还在做这个菜的，或者吃过的地方，拜托给我们指引一下，谢谢啦！

哦，好的，谢谢

17楼提供的这家感觉蛮对路的，再现一枝春风味的可能性相当大，谢谢你的提醒

谢谢，有机会去尝尝

好主意，谢谢楼上，我虽没去过，但一直听说口碑很好，值得去看看。

楼上说的店有点印象，没吃过，但家住靠东面，近日就可以去试试。金山寺的素什锦肯定正宗，就是不知道还做么？

       谢谢楼上各位热心友友互动交流，素什锦对于我们老镇江，也是一种怀旧情结、一种乡情乡愁。尤其是对一枝春重归的呼唤，这是我们期盼的共情。

      记得新世纪初的那十来年，黄山商场没拆迁的那时候，其身后的何家门路口，有一间旧民居，主人开了个无店招、无菜单的小饭店。印象中老板原是大厂食堂的厨师，烧得一手好菜。经朋友推荐，我们一众三五，时常去那里打牙祭。

      那位老板就会烧素什锦，估计是在一枝春培训过的。但他有个要求，想吃这道菜，需事先打招呼或预定。以便他提前备食材，有的配料他都是临时到王家巷菜场采买。要是在饭点当场点这道菜，对不起，没有。

      说实话，别看那小饭店“三无”，烧的素什锦真不差，确实有一枝春的风味。

      以上有帖说到此菜“太甜”，这倒是事实，里面有红枣、毛栗子、白果，哪能没甜味呢？这菜就现在眼光，重油重糖，不宜常吃。我记得那时就提出过，希望尽量低糖低油，而老板则解释说，这道菜之所以好吃，玩的就是重油重糖，过分偏清淡，就没那个灵魂了。